C'è qualcosa di incredibilmente confortante in una tazza di tè fumante, ma sapevi che il tè non è pensato solo per sorseggiare? In realtà puoi anche cucinarlo! Abbiamo raccolto sei idee che ti aiuteranno a usare il tè in modo salutare e divertente. Dai biscotti ai pop congelati, rimarrai sorpreso da quanto può essere deliziosa la cucina con il tè.
C'è qualcosa di incredibilmente confortante in una tazza di tè fumante, ma sapevi che il tè non è pensato solo per sorseggiare? In realtà puoi anche cucinarlo! Abbiamo raccolto sei idee che ti aiuteranno a usare il tè in modo salutare e divertente. Dai biscotti ai pop congelati, rimarrai sorpreso da quanto può essere deliziosa la cucina con il tè.
1. Rooibos
Rooibos naturalmente privo di caffeina, noto anche come tè rosso, ha un sapore ricco di noci, dolce e fruttato. È un tè tollerante che non può essere superato troppo e non diventerà amaro se lo lasci troppo a lungo. Per l'uso in cucina, il rooibos è un eccellente sostituto del brodo vegetale, con caratteristiche simili terrose e dolci. Puoi sostituire l'oncia con l'oncia per dare un sapore ricco e di erbe a qualsiasi piatto che richieda brodo vegetale.
Credito: cirquedesprit / Adobe StockRooibos naturalmente privo di caffeina, noto anche come tè rosso, ha un sapore ricco di noci, dolce e fruttato. È un tè tollerante che non può essere superato troppo e non diventerà amaro se lo lasci troppo a lungo. Per l'uso in cucina, il rooibos è un eccellente sostituto del brodo vegetale, con caratteristiche simili terrose e dolci. Puoi sostituire l'oncia con l'oncia per dare un sapore ricco e di erbe a qualsiasi piatto che richieda brodo vegetale.
2. Ibisco
Con il suo colore magenta e il sapore aspro, il tè all'ibisco è una bevanda meravigliosa e rinfrescante. È anche un'ottima base per pop congelati invece di acqua di cocco o succo di frutta. A causa della sua acidità, è necessario dolcificare a meno che non lo abbini a frutti molto dolci, come le banane mature. Dal punto di vista della salute, l'ibisco è ricco di vitamina C e può essere usato per trattare il disagio mestruale. Simile ai rooibos, è naturalmente privo di caffeina. Quindi vai avanti e consumalo a tarda notte!
Con il suo colore magenta e il sapore aspro, il tè all'ibisco è una bevanda meravigliosa e rinfrescante. È anche un'ottima base per pop congelati invece di acqua di cocco o succo di frutta. A causa della sua acidità, è necessario dolcificare a meno che non lo abbini a frutti molto dolci, come le banane mature. Dal punto di vista della salute, l'ibisco è ricco di vitamina C e può essere usato per trattare il disagio mestruale. Simile ai rooibos, è naturalmente privo di caffeina. Quindi vai avanti e consumalo a tarda notte!
3. bianco
Il tè bianco delicato e dolce proviene da una rara varietà della stessa pianta del tè verde, ma non ha nessuna nota erbacea del tè verde. È fatto solo da gemme coperte di capelli argentei, da cui il nome. Esistono molte varietà, le due più comuni sono l'ago d'argento e la peonia bianca. A causa della lavorazione minima, il tè bianco ha una serie di sostanze fitochimiche che sono più efficaci del tè verde nel combattere lo stress ossidativo. A causa del suo sapore leggero, è buono per l'uso nelle ricette più semplici. Prova a sostituire l'acqua di cottura per i cereali con il tè bianco. Farina d'avena, couscous e riso integrale sono tutte scelte che si sposano bene con il gusto del tè bianco.
Credito: VioNet / Adobe StockIl tè bianco delicato e dolce proviene da una rara varietà della stessa pianta del tè verde, ma non ha nessuna nota erbacea del tè verde. È fatto solo da gemme coperte di capelli argentei, da cui il nome. Esistono molte varietà, le due più comuni sono l'ago d'argento e la peonia bianca. A causa della lavorazione minima, il tè bianco ha una serie di sostanze fitochimiche che sono più efficaci del tè verde nel combattere lo stress ossidativo. A causa del suo sapore leggero, è buono per l'uso nelle ricette più semplici. Prova a sostituire l'acqua di cottura per i cereali con il tè bianco. Farina d'avena, couscous e riso integrale sono tutte scelte che si sposano bene con il gusto del tè bianco.
4. Matcha
Una centrale nutrizionale, il matcha contiene EGCG, che può inibire la crescita tumorale e L-teanina per aumentare il rilassamento. Matcha è audace, erbaceo e leggermente dolce nel sapore. È disponibile in "grado cerimoniale" verde brillante e "grado di cottura" più scuro / verde più fangoso. È una scelta deliziosa per la cottura: prova ad usarlo per ravvivare un semplice biscotto di pasta frolla senza cereali. Basta aggiungere alcuni cucchiaini di polvere di matcha all'impasto prima della cottura.
Credito: Elena Schweitzer / Adobe StockUna centrale nutrizionale, il matcha contiene EGCG, che può inibire la crescita tumorale e L-teanina per aumentare il rilassamento. Matcha è audace, erbaceo e leggermente dolce nel sapore. È disponibile in "grado cerimoniale" verde brillante e "grado di cottura" più scuro / verde più fangoso. È una scelta deliziosa per la cottura: prova ad usarlo per ravvivare un semplice biscotto di pasta frolla senza cereali. Basta aggiungere alcuni cucchiaini di polvere di matcha all'impasto prima della cottura.
5. Assam
Questo tè nero indiano è forte, maltato e altamente caffeinato. Spesso venduto come tè per la colazione irlandese, è un'alternativa più saporita alla colazione inglese (che è il tè di Ceylon, spesso miscelato con Assam e altri tè). A causa del suo gusto potente, il tè Assam può reggere il confronto con il caffè o l'espresso per strofinare le spezie. Macina le foglie e uniscile con il peperoncino in polvere e le tue spezie preferite per strofinare a secco; è perfetto da spolverare su tagli di carne o verdure prima della tostatura.
Credito: weyo / Adobe StockQuesto tè nero indiano è forte, maltato e altamente caffeinato. Spesso venduto come tè per la colazione irlandese, è un'alternativa più saporita alla colazione inglese (che è il tè di Ceylon, spesso miscelato con Assam e altri tè). A causa del suo gusto potente, il tè Assam può reggere il confronto con il caffè o l'espresso per strofinare le spezie. Macina le foglie e uniscile con il peperoncino in polvere e le tue spezie preferite per strofinare a secco; è perfetto da spolverare su tagli di carne o verdure prima della tostatura.
6. Pu-Erh
Fermentato e poi invecchiato, il pu-erh è un tè nero cinese venduto in torte di foglie compresse. Il sapore ricco e corposo varia con l'invecchiamento, diventando più potente con l'invecchiamento. Negli ultimi anni ha registrato un'enorme crescita di popolarità, sia per i suoi profili di sapore unici che per le sue proprietà salutari. Pu-erh è ricco di antiossidanti e benefici per abbassare il colesterolo. Usalo per marinare le verdure o per affumicare tè e carne e pesce.
Credito: Grafvision / Adobe StockFermentato e poi invecchiato, il pu-erh è un tè nero cinese venduto in torte di foglie compresse. Il sapore ricco e corposo varia con l'invecchiamento, diventando più potente con l'invecchiamento. Negli ultimi anni ha registrato un'enorme crescita di popolarità, sia per i suoi profili di sapore unici che per le sue proprietà salutari. Pu-erh è ricco di antiossidanti e benefici per abbassare il colesterolo. Usalo per marinare le verdure o per affumicare tè e carne e pesce.
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Hai mai cucinato prima con il tè? Quali sono alcune altre idee a cui puoi pensare? Condividi con noi nella sezione commenti qui sotto!
Credito: darkbird77 / iStock / Getty ImagesHai mai cucinato prima con il tè? Quali sono alcune altre idee a cui puoi pensare? Condividi con noi nella sezione commenti qui sotto!
