La dieta di South Beach è stata formulata dal Dr. Arthur Agatston e mira a incoraggiare l'assunzione dei carboidrati giusti, compresi grassi adeguati come olio di oliva e di colza, frutta e verdura specifiche, fibre, proteine magre e cereali integrali. Secondo MayoClinic.com, la dieta South Beach mira ad un equilibrio tra i carboidrati "giusti" e i grassi "giusti" ed elimina i carboidrati "cattivi" dalla dieta per incoraggiare la perdita di peso. La dieta South Beach limita anche i grassi trans malsani e i grassi saturi, incoraggiando invece i grassi monoinsaturi più sani. La dieta consiste in tre fasi e mira a mantenere un peso sano.
Linee guida per i pasti
L'assunzione di proteine è illimitata durante la dieta di South Beach, quindi puoi consumare quanto è necessario per saziare la fame. Tuttavia, l'assunzione di proteine dovrebbe consistere principalmente in proteine magre come tagli magri di maiale, agnello o pollo. Le verdure devono essere limitate a 1/2 tazza e una porzione di frutta e amido ciascuna è consentita al giorno, che può essere gradualmente aumentata a tre porzioni. Le verdure amidacee come barbabietole e patate e frutta ad alto contenuto di zucchero come ananas, anguria e frutta in scatola devono essere evitate. Sono ammessi solo 1 1/2 tazze di latticini a basso contenuto di grassi, tra cui yogurt e formaggio, insieme a 1 cucchiaino. di maionese o olio.
Colazione campione
La dieta South Beach incoraggia a mangiare una colazione sana e abbondante. Nella seconda fase puoi ricavare il 27 percento delle calorie totali giornaliere dai carboidrati e generalmente suggeriscono di mangiare i tuoi carboidrati al mattino. La dieta raccomanda un muffin di crusca di pera come colazione appropriata durante la fase 2. Questi muffin sono costituiti da farina integrale, crusca di frumento, sostituto dello zucchero granulare, cannella macinata, bicarbonato di sodio, sale, 1 percento o latticello senza grassi, uova, olio di canola, pera Bosc ed estratto di vaniglia. Se non ti piace il gusto della pera, prova i waffle al latticello o una crepe alla ricotta.
Pranzo di esempio
Il sito Web di South Beach Diet raccomanda l'involucro di bistecca sfregato con chipotle per un pasto nella fase 2. L'involucro speziato richiede peperoncini di chipotle tritati, strisce di bistecca di fianco, foglie di lattuga romaine tritate, pomodori tritati e succo di lime fresco. È avvolto in una tortilla integrale da 8 pollici e condita con panna acida e sale a ridotto contenuto di grassi. Il sapore speziato proviene dalla salsa adobo, che è composta da aceto, peperoncini fritti e altre spezie. Riscalda l'involucro nel microonde o nel forno e lavalo con acqua, soda dietetica o tè freddo non zuccherato.
Cena del campione
Una cena di fase 2 suggerita dalla dieta di South Beach è il tonno grigliato con glassa teriyaki. Il tonno è condito con olio extravergine di oliva, edamame, zucchine a fette, pomodorini, capesante e chicchi di mais. Aggiungi condimento con sale, pepe, cipolla, aglio, basilico, sherry o brodo di pollo e zenzero. Per completare il tonno grigliato è una glassa a basso contenuto di zucchero, simile al teriyaki. Sostituisci ed elimina i condimenti che sono South Beach Diet appropriati al tuo desiderio.
