Le sardine, quei piccoli pesci grassi, sono un alimento base nella dieta mediterranea. Includere le sardine - in scatola o fresche - nella tua dieta non solo ti offre una serie di benefici nutrizionali, ma può aiutare a ridurre la perdita di capelli. Le sardine sono ricche di acidi grassi essenziali, proteine e ferro, che sono tutti necessari per mantenere i capelli sani. Includi le sardine una volta alla settimana nella tua dieta per ottenere i benefici per la salute di questo pesce.
Mangiare abbastanza proteine
Una porzione da 4 once di sardine in scatola ha 236 calorie e quasi 28 grammi di proteine. Se non hai abbastanza proteine nella tua dieta, probabilmente a causa della dieta a rischio di caduta, puoi iniziare a perdere i capelli, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti. Mentre la maggior parte degli americani riceve abbastanza proteine nella loro dieta quotidiana, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare almeno 8 once di pesce a settimana. Una porzione da 4 once di sardine non solo ti aiuta a soddisfare la metà di questa raccomandazione, ma ti aiuta a raggiungere il tuo obiettivo giornaliero di 5-6 1/2 once di alimenti proteici ogni giorno come raccomandato dall'USDA.
Acidi grassi omega-3
Le sardine sono pesci grassi ricchi di acidi grassi omega-3, gli acidi polinsaturi essenziali che il tuo corpo non può produrre da solo. Una porzione da 4 once di sardine ha quasi 13 grammi di grassi, la maggior parte dei quali è insatura. I 5, 8 grammi di grassi polinsaturi per porzione costituiscono il 45 percento del contenuto totale di grassi in una porzione di sardine. Oltre a ridurre l'infiammazione, aiutando con la funzione cerebrale e la crescita e lo sviluppo sani, gli acidi grassi omega-3 promuovono anche una crescita sana dei capelli. Uno studio pubblicato nel "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" nel 2012 ha scoperto che l'assunzione di un integratore di acidi grassi omega-3 per 90 giorni ha portato a un miglioramento del volume e dello spessore dei capelli nelle donne con capelli radi. Tuttavia, non ha aiutato ad aumentare il numero di peli delle donne.
Ottenere abbastanza ferro
Il ferro è un minerale essenziale e una porzione da 4 once di sardine ha 3, 31 milligrammi. Ciò fornisce il 41% dell'assunzione raccomandata al giorno per tutti gli uomini adulti e per le donne adulte di età superiore ai 51 anni. Fornisce il 18% dell'assunzione raccomandata al giorno per le donne di età pari o inferiore a 50 anni. Le donne in gravidanza e in allattamento possono richiedere più ferro e dovrebbero consultare un medico per quanto riguarda la loro assunzione di ferro. Il ferro aiuta a costruire i globuli rossi mentre aiuta la produzione di emoglobina. Uno studio pubblicato in un numero del 2009 di "Acta Dermatovenerologica Croatica" ha scoperto che avere bassi livelli di ferro ha aumentato la perdita di capelli nelle donne.
Modi di mangiare sardine
Le sardine sono versatili e puoi trovarle in scatola in acqua, olio o salsa di pomodoro nella maggior parte dei negozi di alimentari. Le sardine in scatola di alta qualità sono spesso confezionate in olio d'oliva e talvolta includono spezie come la buccia di limone o il peperoncino per aggiungere ulteriore sapore. Le sardine, che possono anche essere acquistate fresche o congelate da molti negozi di alimentari etnici o negozi di pesce, si adattano bene ai metodi di cottura a calore elevato, come grigliare, rosolare o grigliare, in cui il calore brucia e screpola la pelle delicata. Condisci le sardine grigliate o grigliate con nient'altro che un po 'di sale marino e succo di limone per un piatto magro, salutare e veloce da preparare.
