Più di 20 miliardi di dollari vengono spesi ogni anno in libri per la perdita di peso, droghe e interventi chirurgici, secondo ABC News nel 2012. Con decine di libri che escono ogni anno, è difficile sapere come distinguere i buoni libri dai libri di moda. In generale, un libro di perdita di peso di qualità promuove la salute e la nutrizione, nonché una graduale perdita di peso, senza vietare interi gruppi alimentari. Un libro di spicco che resisterà alla prova del tempo incoraggia porzioni moderate, prendendo cibi integrali e impegnandosi in esercizio. Alcuni libri attingono all'ultima tendenza, enfatizzando Paleo o vegan, ma i consigli di buonsenso fanno davvero un libro.
Questioni alimentari
Food Matters è un libro pubblicato da Mark Bittman, editorialista e autore di cibo del New York Times, in cui si sostiene che è possibile salvare il pianeta e la salute con determinati sforzi dietetici. Questo libro sottolinea l'ampia assunzione di prodotti freschi e offre oltre 75 ricette per iniziare. Bittman ti aiuta anche a capire come scambiare alcuni pasti a base di carne con quelli vegetariani, che potrebbero migliorare la tua salute. La rivista, JAMA Internal Medicine, nel 2013 ha pubblicato uno studio di oltre 70.000 partecipanti, che ha scoperto che le diete vegetariane sono associate a una ridotta mortalità per tutte le cause e a una migliore salute.
Seguendo il suo piano aiutò Bittman a perdere 35 chili nel corso di diversi mesi, oltre a vedere miglioramenti nelle sue letture di colesterolo e zucchero nel sangue. Il fatto che i cambiamenti incoraggiati dalle questioni alimentari colpiscano non solo te, ma potrebbe anche avere un esito positivo sul pianeta, potrebbe renderti più propenso a rispettare il piano alimentare più sano che propone. Il libro potrebbe renderti più consapevole dell'impatto che le tue scelte hanno sull'ambiente, almeno.
Mangia per vivere
Il Dr. Joel Fuhrman usa la dieta non solo per aiutarti a mantenere il peso sotto controllo, ma anche per ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo e prevenire le malattie cardiache senza farmaci. Il libro sottolinea il valore di una dieta prevalentemente vegetariana che consente quantità illimitate di verdure, frutta e fagioli freschi, ma scoraggia il consumo di carne, zucchero e alimenti trasformati. L'enfasi è sulla scelta di alimenti ricchi di nutrienti che aiuteranno a migliorare la tua salute. A partire dal 2013, il libro aveva trascorso 90 settimane in cima alla lista dei best seller del New York Times.
Sottile per la vita
In Thin for Life, la dietista registrata Anne M. Fletcher presenta strategie che hanno funzionato per coloro che hanno avuto successo nel perdere peso. Il libro spiega perché alcune persone perdono peso e lo tengono fuori, mentre altri riacquistano peso poco dopo averlo perso. Riceverai consigli pratici su come superare ostacoli come stress, alimentazione emotiva e abbuffate. La pianificazione dei pasti e le ricette fanno parte del libro. Il libro sottolinea il cambiamento delle abitudini a lungo termine, piuttosto che offrire una soluzione rapida alla moda.
The Step Diet Book
Il Step Diet Book utilizza il semplice concetto di tagliare le porzioni e spostarsi di più per aiutare i lettori a perdere peso. Per perdere peso, taglia solo il 25 percento dai tuoi pasti, cammina di più e segui i tuoi passi con il contapassi incluso. Il libro contiene suggerimenti e idee su come aumentare il livello di attività, che ti aiuta a bruciare più calorie ogni giorno senza esercizio fisico mirato. Non richiede cambiamenti drastici o conteggio delle calorie - solo piccoli cambiamenti che possono cambiare il peso e la salute nel tempo.
Diete mediterranee
Diversi libri dietetici ti aiutano a navigare in questo programma dietetico basato sul cibo proveniente da paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Una meta-analisi pubblicata nel settembre 2011 sull'American Journal of Medicine ha concluso che le diete mediterranee sembrano essere più efficaci nel ridurre l'infiammazione e nella prevenzione delle malattie cardiache rispetto alle diete a basso contenuto di grassi. Questa dieta, a base di cereali integrali, olio d'oliva. pesce, uova, fagioli, legumi, verdure fresche e povero di carne rossa e cibi trasformati, possono anche avere effetti benefici su diabete, sindrome metabolica e ipertensione. Come notato da uno studio del 2015 pubblicato sull'European Journal of Clinical, la dieta mediterranea può anche essere un modo efficace per gestire il tuo peso. La nuova dieta Sonoma, scritta dalla dietista registrata Dr. Connie Guttersen, offre piani di menu e ricette basate su questo stile di alimentazione. Altri libri basati sullo stile mediterraneo del mangiare promuovono il consumo di cibi integrali e naturali mentre si tengono sotto controllo le porzioni.
