Kefir è una bevanda a base di latte fermentato originaria della catena montuosa del Caucaso tra il Mar Nero e il Mar Caspio. Lifeway Kefir è un prodotto dell'azienda, Lifeway Foods, che è il principale produttore di kefir negli Stati Uniti. Lifeway Kefir ha una consistenza morbida e cremosa e un sapore simile allo yogurt. Lifeway Kefir è una fonte di proteine, vitamina D, vitamina A e calcio.
Descrizione
Gli ingredienti di Lifeway Kefir includono latte coltivato pastorizzato, latte scremato, vitamina D3 e vitamina A palmitato. Lifeway Kefir è coltivato con 10 ceppi di batteri e un paio di probiotici esclusivi Lifeway. Una porzione di Lifeway Kefir è 1 tazza, o 8 once, che fornisce 150 calorie. Lifeway produce anche una varietà di prodotti kefir aromatizzati, a basso contenuto di grassi e biologici.
macronutrienti
Una porzione da 1 tazza di Lifeway Kefir fornisce 2 g di grasso totale, 12 g di carboidrati, 11 g di proteine e 10 mg di colesterolo. Il tipo di proteina nel kefir è una proteina completa, il che significa che fornisce tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Gli adulti dovrebbero consumare tra 46 e 56 g di proteine al giorno e tra 20 e 35 g di grassi al giorno, raccomanda l'Istituto di medicina delle Accademie nazionali.
Vitamine
Lifeway Kefir è una buona fonte di vitamina D, una vitamina liposolubile essenziale per l'assorbimento del calcio e necessaria per il mantenimento dei livelli ematici di calcio e fosforo. Una tazza di Lifeway Kefir fornisce il 25 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina D. Lifeway Kefir fornisce anche vitamina A, una vitamina essenziale per la crescita, lo sviluppo e la salute degli occhi.
minerali
Lifeway Kefir fornisce calcio, un minerale necessario per la contrazione muscolare e la formazione di denti e ossa. Una tazza di Lifeway Kefir fornisce il 30 percento della quantità giornaliera raccomandata di calcio. Gli adulti hanno bisogno di 1.000 mg di calcio al giorno.
Probiotici
Lifeway Kefir contiene probiotici, che sono microrganismi vivi simili a quelli presenti nell'intestino umano e che offrono una varietà di benefici per la salute. Secondo MayoClinic.com, i probiotici aiutano con la diarrea, l'intolleranza al lattosio, prevengono le infezioni da lieviti, prevengono l'eczema nei bambini e curano la sindrome dell'intestino irritabile. Una tazza di Lifeway Kefir offre 12 diverse culture probiotiche vive e attive.
