Le prugne, altrimenti note come prugne secche, sono ricche di fibre sia solubili che insolubili. La fibra alimentare delle prugne rimane all'interno dell'intestino, svolgendo una serie di funzioni mentre passa attraverso le viscere. La quantità di fibra varia a seconda del modo in cui le prugne vengono essiccate e lavorate.
Contenuto in fibra
Le prugne secche crude offrono la maggior parte delle fibre, con 0, 7 grammi in una sola prugna e 12, 4 grammi di fibre in una porzione da 1 tazza. Se stufate le prugne secche prima di mangiarle, otterrete 9, 4 grammi di fibre in 1 tazza di frutta. Le prugne in scatola in sciroppo pesante contengono 8, 9 grammi di fibra in 1 tazza. Le versioni per bambini delle prugne contengono quantità concentrate di fibre. Un'oncia di prugne alimentari per bambini nella tapioca o la stessa porzione di prugne tese con tapioca ha ciascuna 0, 8 grammi di fibra.
considerazioni
La dieta americana è terribilmente a corto di fibre, con il tipico residente negli Stati Uniti che ingerisce solo 14 grammi di fibre al giorno. I bambini di età superiore a 1 anno hanno bisogno di 10 grammi di fibra al giorno più un grammo aggiuntivo per ogni anno di età. Il tuo bambino di 13 mesi, ad esempio, ha bisogno di 11 grammi di fibre ogni giorno. Mangiare metà di un barattolo da 6 once di prugne per alimenti per bambini fornirà 2, 4 grammi, o quasi il 22% del suo fabbisogno giornaliero. Le donne hanno bisogno di 30 grammi di fibre al giorno fino ai 50 anni, quando la raccomandazione scende a 21 grammi al giorno. Gli uomini dovrebbero mangiare almeno 38 grammi al giorno fino a quando non compiono 50 anni e 30 grammi al giorno dopo. Una porzione di tre quarti di prugne secche fornisce il 32 percento del fabbisogno giornaliero di una giovane donna e contiene oltre il 25 percento della dotazione giornaliera di fibre di un giovane.
Effetti benefici
La fibra insolubile nelle prugne lega l'acqua all'interno dell'intestino, creando feci più grandi e morbide che si muovono facilmente attraverso l'intestino. Questo effetto può prevenire e curare la costipazione, aiutandoti ad evitare disturbi cronici come diverticolosi, diverticolite ed emorroidi. La fibra solubile del frutto si combina con gli acidi biliari nell'intestino, formando un gel che passa nelle feci. L'effetto netto è una riduzione del livello di colesterolo nel sangue che riduce il rischio di sviluppare malattie coronariche, ictus, infarto o insufficienza cardiaca.
Suggerimenti
Se la dieta è povera di fibre, introdurre gradualmente cibi ricchi di fibre come le prugne per consentire al tratto gastrointestinale di abituarsi al carico aggiuntivo. Se aumenti la tua fibra troppo rapidamente, potresti avvertire gonfiore e gas. Bevi molta acqua e altri liquidi insieme alla tua fibra per fornire ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per una salute intestinale ottimale. Le prugne secche possono rappresentare un rischio di soffocamento per i bambini più piccoli, quindi utilizzare versioni per alimenti per bambini della frutta o servire prugne in umido tagliate a pezzetti.
