I metodi di cottura degli hot dog sono vari quasi quanto i modi per servirli. Puoi bollirli, cuocerli a vapore, grigliarli, cuocerli a microonde e persino cuocerli in forno. Il metodo che scegli dipende da quale attrezzatura hai, dove li cucinerai e come li preferirai assaggiare. Ad esempio, gli hot dog al vapore hanno un sapore semplice e pulito, mentre gli hot dog alla griglia assumono un sapore affumicato o carbonizzato. È quasi impossibile incasinare gli hot dog fumanti, quindi se sei sfidato in cucina, questo potrebbe essere il metodo perfetto per te.
In acqua calda
Il solito modo per cuocere a vapore un hot dog è sul fornello. Il modo più semplice per farlo è con una padella con coperchio. Metti gli hot dog nella padella, aggiungi 1 pollice di acqua sul fondo e copri con un coperchio aderente. Cuocere a fuoco alto e aggiungere più acqua se si esaurisce il vapore prima che gli hot dog siano completamente cotti. Se hai una pentola con un cestello per la cottura a vapore, riempi la pentola a metà con acqua, posiziona il cestello per la cottura a vapore sopra la pentola, aggiungi gli hot dog e copri con un coperchio. Cuocere a fuoco alto per far bollire l'acqua e far andare il vapore.
Il potere dell'elettricità
Hot dog caldi
Non ci vuole molto perché i batteri si moltiplichino a livelli pericolosi nei hot dog. Dovresti cuocere hot dog a una temperatura interna o 165 F per uccidere i batteri. Se non si dispone di un termometro per carne, un hot dog ben cotto apparirà fumante caldo attraverso il centro quando lo si rompe a metà. Se non stai mangiando subito gli hot dog, tienili caldi a una temperatura pari o superiore a 140 F per prevenire la crescita batterica.
Gestione del cane
Gli hot dog, anche se precotti, sono terreno fertile per batteri che causano malattie. Quando li acquisti, assicurati di cuocerli o metterli in frigorifero entro un'ora o due. Quando si apre la confezione, assicurarsi di non versare liquidi o succhi di frutta e gettare immediatamente la confezione. I succhi, così come la confezione, possono contaminare mani, pentole, ripiani, stoviglie e utensili.
