Sebbene abbiano un aspetto simile, il latte in polvere e le proteine in polvere sono due prodotti molto diversi. Costo, composizione e gusto distinguono questi alimenti. Mentre entrambi possono essere un'aggiunta salutare alla tua dieta, conoscere le differenze può aiutarti a determinare qual è la migliore per le tue esigenze.
Latte in polvere
Il latte in polvere è semplicemente latte dal quale è stata rimossa l'acqua. Contiene tutti i nutrienti del latte ad eccezione di vitamina C, tiamina e vitamina B12. La polvere contiene l'80% di caseina e il 20% di proteine del siero di latte. Il latte in polvere in polvere contiene ancora lattosio e può causare disturbi di stomaco nelle persone intolleranti a questo zucchero del latte. L'aggiunta di acqua al latte in polvere secca forma un bicchiere di latte. Le proteine formano il 38 percento del latte in polvere essiccato.
Polvere proteica
La polvere di proteine del siero di latte è un derivato del latte, ma è una proteina di siero di latte al 100%. I produttori prendono ulteriori misure per creare polvere di proteine del siero di latte. Prima scaldate il latte fino a quando non si formano le cagliate e poi filtrate. Il siero di latte rimanente viene trasformato e trasformato in polvere. Le proteine del siero di latte contengono pochissimo lattosio, quindi le persone con intolleranza al lattosio di solito possono tollerarlo. L'isolato di proteine del siero di latte è composto per il 90 percento o più di proteine, mentre il concentrato di proteine del siero di latte è composto per il 29-89 percento di proteine. La caseina, l'altro tipo di proteina nel latte, è disponibile anche come polvere proteica. Digerisce più lentamente rispetto al siero di latte ed è il tipo di proteina che in genere provoca le allergie nelle persone con sensibilità al latte. Puoi anche acquistare altri tipi di polvere proteica pura, come l'albume, la soia, il riso e il pisello. Queste polveri proteiche sono buone alternative per i vegani o le persone con allergie al latte.
Uso
Usi il latte in polvere in sostituzione del latte liquido o per aumentare le calorie in frullati, zuppe e casseruole. Mentre potresti usare il latte in polvere come bevanda post-allenamento, le proteine del siero di latte sono la bevanda preferita da molti atleti di allenamento della forza. Il siero di latte viene rapidamente digerito e disponibile per i muscoli per la riparazione, il recupero e la crescita. Puoi aggiungere le proteine del siero di latte a frullati, casseruole e zuppe - puoi persino usarle nei prodotti da forno. Non ha carboidrati, tuttavia, quindi non può essere usato come sostituto del latte in polvere nelle ricette.
considerazioni
Il latte in polvere in polvere costa pochissimo rispetto alle polveri di proteine del siero di latte. Il latte in polvere essiccato è disponibile in varietà sia istantanee che non istantanee. Le polveri proteiche a volte fanno parte di una miscela che contiene aminoacidi, carboidrati o altri integratori che pretendono di aumentare la crescita muscolare e le prestazioni atletiche.
