Molte persone consumano il caffè come un modo per migliorare energia, concentrazione mentale, prontezza e veglia al mattino. La caffeina nel caffè può avere questi effetti benefici, ma può anche aumentare i livelli di un ormone dello stress noto come cortisolo. Livelli cronicamente elevati di cortisolo possono avere una serie di effetti negativi sul corpo. Consuma il caffè con moderazione o bevi caffè decaffeinato per limitare i livelli di cortisolo.
Cortisolo nel corpo
Il cortisolo aiuta a convertire i grassi e le proteine in energia utilizzabile e agisce come agente antinfiammatorio. Quando il corpo è stressato, i livelli di cortisolo aumentano. Mentre il cortisolo è un ormone necessario che svolge ruoli importanti nel corpo, livelli cronicamente elevati possono innescare un eccesso di accumulo di grasso, che può portare all'obesità. Inoltre, il cortisolo può causare voglie di zucchero e aumento dell'appetito.
La caffeina aumenta il cortisolo
Secondo uno studio pubblicato nel 2005 su "Medicina psicosomatica", la caffeina può aumentare i livelli di cortisolo in soggetti stressati. I ricercatori hanno deciso di determinare l'effetto del consumo regolare di caffeina sui livelli di cortisolo. I risultati dello studio hanno mostrato che dopo un'astinenza di cinque giorni, la reintroduzione della caffeina nella dieta ha causato un aumento significativo dei livelli di cortisolo. Tuttavia, la risposta complessiva al cortisolo è stata significativamente ridotta dopo cinque giorni di consumo di caffeina. Gli autori dello studio hanno concluso che le risposte del cortisolo alla caffeina possono essere ridotte, ma non eliminate, quando la caffeina viene consumata quotidianamente.
Cortisolo, salute e obesità
Esiste una forte relazione tra livelli elevati di cortisolo e obesità. In particolare, il cortisolo può aumentare l'accumulo di grasso intorno alla sezione centrale. Secondo un articolo di Christine A. Maglione-Garves et al. sul sito web dell'Università del New Mexico, quando il corpo è esposto a livelli cronicamente elevati di cortisolo, i tessuti possono essere alterati, causando il deposito del grasso circolante in profondità nella regione addominale. Ciò può inoltre portare a ipertensione e livelli elevati di zucchero nel sangue, che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Ripartizione del cortisolo e dei muscoli
Oltre a promuovere un eccesso di accumulo di grasso, il cortisolo può avere effetti catabolici - disgregazione muscolare - sul corpo. Secondo uno studio pubblicato nel 2008 sull'International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, "sebbene alte dosi di caffeina possano essere in grado di aumentare leggermente le concentrazioni di testosterone, che ha un effetto di costruzione muscolare, durante l'allenamento di resistenza, può anche causare moderati aumenti dei livelli di cortisolo, con conseguente riduzione del rapporto testosterone / cortisolo. Questo effetto potrebbe potenzialmente contrastare qualsiasi effetto anabolico - costruzione muscolare - della caffeina combinato con l'allenamento di resistenza.
