Il formaggio Halloumi ha un punto di fusione molto elevato, che lo rende perfetto per friggere o sformare sulla griglia. Le informazioni nutrizionali di Halloumi variano a seconda della marca di formaggio, ma in genere sono ricche di proteine e grassi con una buona dose di calcio. Le calorie in halloumi sono anche relativamente basse rispetto ad altri formaggi come il parmigiano, il cheddar, lo svizzero e l'americano.
Che cos'è il formaggio Halloumi?
Il formaggio Halloumi, talvolta scritto come haloumi, è un formaggio bianco a pasta semidura con un punto di fusione molto elevato. Per questo motivo, può essere facilmente grigliato, scottato o fritto senza sciogliersi. Il halloumi alla griglia è un'aggiunta gustosa e ricca di proteine ad hamburger, insalate, spiedini e altro ancora. Non c'è scorza sul formaggio halloumi, quindi è un'opzione facile e senza complicazioni per ricette veloci.
Originariamente Halloumi proviene dal Medio Oriente ed è tradizionalmente prodotto da una miscela di latte di capra e latte di pecora, ma alcuni tipi di formaggio halloumi sono realizzati con latte di mucca. I metodi di preparazione variano, ma Murallo's Cheese Halloumi passa attraverso due cicli di cottura della cagliata: una volta prima che sia confezionata e una volta dopo.
Il numero di calorie nel formaggio halloumi varia a seconda degli ingredienti e delle dimensioni della porzione. Una porzione di formaggio Halloumi pre-affettato Grillies fornisce 140 calorie, 11 grammi di grassi, meno di 1 grammo di carboidrati, 9 grammi di proteine, 30 milligrammi di colesterolo e 520 milligrammi di sodio. Gli ingredienti sono latte di pecora pastorizzato, caglio non animale, sale e menta.
Una singola porzione di Mt. Vikos Halloumi fornisce 85 calorie, 7 grammi di grassi, 0 grammi di carboidrati, 6 grammi di proteine, 20 milligrammi di colesterolo e 300 milligrammi di sodio. Gli ingredienti sono latte di pecora pastorizzato, caglio microbico, sale e menta.
Una porzione di una fetta di formaggio Charisambides Christis halloumi fornisce 74 calorie, 5 grammi di proteine, 6 grammi di grassi e 0 grammi di carboidrati. Contiene anche 180 milligrammi di calcio, 300 milligrammi di sodio e 25 milligrammi di colesterolo.
Benefici nutrizionali di Halloumi
Come con molti formaggi, i dati nutrizionali di halloumi mostrano che il formaggio fornisce proteine e grassi sani. Inoltre, le proteine del latte sono buone quanto quelle della carne. Se segui una dieta a base vegetale o stai cercando di ridurre il consumo di carne, prendi in considerazione l'assunzione di alcune proteine dal formaggio e molte da legumi e fagioli: tieni d'occhio il numero di calorie in halloumi.
Stai cercando di aggiungere altro formaggio halloumi alla tua dieta? Esistono molti modi diversi per utilizzare questo ingrediente versatile. Puoi aggiungere un po 'di halloumi alla griglia a una sana ricetta di insalata condita con semi croccanti e una vinaigrette piccante.
Halloumi non si scioglierà in melanzane appiccicose, deliziose come alcuni altri formaggi (mozzarella e cheddar, per esempio). Quindi, è un ottimo formaggio a pasta dura da utilizzare sopra gli hamburger, sia che tu li stia grigliare o li stia cuocendo in forno.
