Il reflusso acido si verifica quando l'acido dello stomaco scorre nell'esofago dopo aver mangiato. Questo provoca una sensazione di bruciore al petto. Il reflusso acido frequente, noto anche come malattia da reflusso gastroesofageo, può causare tosse secca, raucedine, nausea e difficoltà a deglutire. I bambini con GERD spesso soffrono di raucedine e altri problemi alla gola invece di bruciore di stomaco, secondo il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive. Una dieta sana limitata nei trigger di reflusso comuni può aiutarti a gestire i sintomi.
Frutta e verdura acida
Contrariamente a quanto molti credono, i cibi acidi - quelli con un 6.9 o meno - non causano reflusso acido. I succhi gastrici hanno un pH di 2, 0, che è molto più basso rispetto alla maggior parte degli alimenti acidi che potresti mangiare. Se hai GERD, il medico potrebbe averti consigliato di evitare cibi acidi perché l'esofago non ha il rivestimento protettivo che ha lo stomaco, secondo i servizi sanitari della Columbia University. Gli acidi negli alimenti a basso pH potrebbero innescare una sensazione di bruciore nell'esofago.
Cibi grassi
I cibi grassi rallentano la digestione e ritardano lo svuotamento del cibo dallo stomaco, secondo "Doctor Talk - Made Easy" di Tammy J. Zimmerman. Ciò aumenta la pressione nello stomaco e nella parte inferiore dell'esofago, aumentando la probabilità di reflusso acido. Gli alimenti particolarmente grassi includono carni rosse, fritte e trasformate, latte ricco di grassi, formaggi e gelati e cibi fritti, come ciambelle, patatine fritte e patatine fritte. Carni grasse e prodotti lattiero-caseari sono anche ricchi di grassi saturi, che sono stati collegati a colesterolo alto, aumento dell'infiammazione e malattie cardiache.
Cibi piccanti
Gli alimenti piccanti causano o peggiorano il reflusso acido e la raucedine in alcune persone. Se sembrano esacerbare la tua condizione, scegli cibi delicati e condimenti. Gli alimenti particolarmente piccanti includono salsa, miso, peperoncino, peperoncini, fritture e curry asiatici, piatti messicani e spezie dolci come menta e menta piperita.
Caffè, caffeina e alcool
L'alcool e la caffeina, compresi i caffè contenenti caffeina e decaffeinati, possono contribuire ai sintomi della MRGE, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Le fonti comuni di caffeina includono non solo caffè, ma anche bevande energetiche, bibite analcoliche, tè nero, cioccolato e gelato al caffè.
