La diarrea è una condizione caratterizzata dal diradamento delle feci, a volte associata a gravi impulsi di svuotamento delle viscere, gas o gonfiore. La diarrea può essere sia una condizione distinta che un sintomo di un'altra malattia. La diarrea si verifica comunemente a causa di cibi che mangi, proteine particolari come la bistecca se sono venute a contatto con batteri o sono state cotte in modo improprio.
Diarrea
La diarrea può iniziare non appena si mangia un determinato alimento o diverse ore o un giorno dopo quando il cibo inizia a decomporsi completamente nell'intestino. La gravità e la durata della diarrea spesso variano, ma è necessario monitorare entrambi questi elementi e discuterne con il proprio medico per prevenire la disidratazione.
Bistecca
Se la bistecca non viene cotta correttamente, i batteri non muoiono e possono essere introdotti nel sistema digestivo. Il Servizio ispettivo e di sicurezza alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare una bistecca dopo che la temperatura interna ha raggiunto almeno 145 gradi F., che di solito è un livello di cottura medio. Sebbene i piatti come il carpaccio di manzo e il tartaro di bistecca contengano carne cruda, vengono neutralizzati nel succo di agrumi o in qualche tipo di acido per uccidere i batteri normalmente uccisi durante il processo di cottura.
Diarrea e bistecca
In alcuni casi, potresti avere diarrea a causa della contrazione di un virus o di altre malattie. Durante questo periodo, dovresti evitare cibi grassi o molto stagionati. Questo spesso include una bistecca. Inoltre, il tuo corpo impiega più tempo a scomporre la carne rossa rispetto ad altre proteine e può aumentare la gravità della tua diarrea a causa dello squilibrio del sistema digestivo. Invece, scegli cibi neutri come riso, toast o banane. Il pollo al forno o alla griglia è un'opzione migliore rispetto alla carne rossa o alla bistecca come fonte di proteine.
Prevenzione
Per prevenire la diarrea contratta dalla bistecca, cercare un livello medio-basso di doneness per ridurre al minimo la probabilità di ingerire batteri residui. Scegli tagli magri di bistecca con un minimo di grassi, perché il consumo di maggiori quantità di grasso può contribuire alla diarrea.
