Sebbene nessun singolo alimento fornisca risultati miracolosi di perdita di peso da solo, mangiare un po 'più di determinati alimenti, come le mele verdi, può aiutare ad aumentare la quantità di peso che una persona perde. Ciò non significa che dovresti mangiare solo mele verdi - o principalmente mele verdi - ma se consumate con moderazione, mangiare mele verdi può svolgere un ruolo in una dieta sana per perdere peso.
Mele e perdita di peso
In generale, le mele possono aiutare a perdere peso. Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition nel marzo 2003 ha scoperto che le persone che mangiavano tre mele o tre pere al giorno nell'ambito di una dieta a ridotto contenuto calorico perdevano più peso delle persone che seguivano una dieta simile, ma che mangiavano biscotti all'avena anziché frutta. Affinché si verifichi la perdita di peso, le mele devono sostituire i cibi con più calorie. La semplice aggiunta di mele alla dieta senza togliere nulla non aumenta la perdita di peso.
Effetti della fibra sulla perdita di peso
Gli alimenti ricchi di fibre possono aiutare le persone a limitare il rischio di obesità in tre modi, secondo un articolo di revisione pubblicato nel Bollettino nutrizionale nel marzo 2007. In primo luogo, questi alimenti richiedono più masticazione, il che aumenta la quantità di saliva che si mescola con il cibo - - rendere il cibo più voluminoso e più abbondante. In secondo luogo, la fibra può determinare un migliore equilibrio di assorbimento perché mangiare cibi ricchi di fibre significa che assorbirai leggermente meno calorie rispetto a mangiare cibi a basso contenuto di fibre. Infine, sebbene la fibra occupi spazio, non fornisce molto in termini di calorie, quindi gli alimenti ricchi di fibre tendono ad avere meno calorie. Le mele sono un alimento relativamente ricco di fibre, poiché ogni mela Granny Smith media con buccia fornisce quasi 5 grammi di fibre, rispetto all'assunzione giornaliera totale raccomandata di 25 grammi di fibre al giorno.
Densità energetica e mele
Le diete che hanno una minore densità energetica - o calorie per grammo di cibo - possono aiutare le persone a gestire il loro peso, secondo un articolo di recensione pubblicato nel Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a maggio 2012. Gli alimenti a basso contenuto di densità energetica aiutano con perdita di peso perché puoi mangiare più di questi alimenti e consumare ancora meno calorie - il che aiuta le persone a sentirsi più sazi - anche con una dieta a basso contenuto calorico. Le mele hanno una densità energetica molto bassa, rendendole un buon alimento dimagrante.
Polifenoli di mele e grasso corporeo
La ricerca preliminare mostra che alcuni tipi di polifenoli presenti nelle mele possono aiutare ad aumentare la perdita di peso. I polifenoli sono sostanze chimiche vegetali benefiche che agiscono come antiossidanti e aiutano a limitare il danno cellulare nel corpo da sostanze chiamate radicali liberi. Uno studio pubblicato su Experimental Animals nel 2006 ha scoperto che questi polifenoli di mele hanno contribuito a limitare il grasso corporeo nei ratti. Sono necessarie ulteriori ricerche per verificare che questo effetto si verifichi anche nelle persone.
Mele verdi e rosse
Sebbene tutte le varietà di mele abbiano un valore nutrizionale simile - quando si tratta di limitare i rischi per l'obesità - sembra che le mele Granny Smith verdi abbiano un piccolo vantaggio rispetto alle mele rosse o gialle come le mele Gala o Fuji o le Golden o Red Delicious varietà di mele. Le mele Granny Smith tendono ad avere il maggior numero di determinati tipi di polifenoli e fibre, il che aiuta ad aumentare i batteri benefici nell'intestino di soggetti animali, secondo uno studio pubblicato su Food Chemistry nell'ottobre 2014. Le persone obese tendono ad avere livelli più bassi di batteri benefici nel loro intestino, che possono aumentare il rischio di disturbi metabolici e infiammazione.
La forma della mela influisce sulla pienezza
La forma in cui mangi la tua mela farà la differenza nel modo in cui è riempita quella mela, e quindi quanto è benefica ai fini della perdita di peso. Le mele intere sono più abbondanti della salsa di mele, che è più abbondante del succo, secondo uno studio pubblicato su Appetite nell'aprile 2009. Per ottenere il massimo beneficio dalla tua mela, consumala circa 15 minuti prima di un pasto. Questo precarico può aiutarti a mangiare meno calorie durante il pasto, anche se consideri il numero di calorie nella mela.
Altre alternative nutritive
Altri tipi di frutta e verdura possono avere benefici in termini di perdita di peso simili alle mele, quindi se non sei un fan della mela, non preoccuparti. Uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity nel 2004 ha rilevato che un aumento generale dell'assunzione di frutta e verdura limitava il rischio di aumento di peso e obesità. Le verdure non amidacee - come lattuga, pomodori e broccoli - sono tutte a bassa densità energetica, così come la maggior parte dei frutti, tra cui bacche e melone. Gli alimenti ad alto contenuto di acqua o fibre, come la maggior parte di frutta e verdura, tendono ad avere una densità energetica inferiore, mentre quelli ad alto contenuto di grassi o zuccheri, inclusi molti alimenti trasformati, tendono ad avere un'alta densità energetica.
