Sia che tu abbia bisogno di uno spuntino notturno al cinema o che ti senti peckish dopo pranzo, i popcorn saltati in aria sono perfetti da sgranocchiare. Povero di calorie e ricco di fibre, i popcorn possono essere perfettamente salutari se lo prepari senza troppo burro o sale e lo mangi con moderazione.
Mentre il burro del cinema può essere allettante, stai lontano da troppi condimenti per mantenere sani i tuoi popcorn. Ma se stai cercando di aggiungere un condimento saporito al tuo spuntino, preparalo da solo e goditelo subito dal fuoco.
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La fibra di popcorn
Le donne hanno bisogno di 25 grammi di fibre al giorno mentre gli uomini ne hanno bisogno di 38, secondo la Harvard Health Publishing. E una tazza di popcorn saltati in aria ammonta a solo 31 calorie con 1, 2 grammi di fibra, che è circa il 3-5% del valore giornaliero raccomandato, secondo l'USDA.
I popcorn possono essere una buona fonte di fibre, a seconda di quanto mangi. Attualmente, un alimento che fornisce dal 10 al 19 percento del valore giornaliero raccomandato è considerato una "buona fonte", secondo la FDA, quindi ne avrai bisogno quindi dovrai mangiare circa quattro tazze di popcorn saltati in aria (che è solo 124 calorie) affinché la tua merenda sia considerata una buona fonte di nutrienti.
Probabilmente sei consapevole che la fibra è un nutriente sano, ma che cosa fa effettivamente per il tuo corpo? La fibra è un tipo di carboidrato che si trova naturalmente in molti alimenti vegetali. Ma mentre altri carboidrati vengono rapidamente digeriti dal corpo, la fibra viene lentamente elaborata nell'intestino, motivo per cui ti fa sentire sazio.
La fibra è classificata come solubile o insolubile nella forma, secondo la Mayo Clinic. La fibra solubile - presente in avena, piselli e fagioli - si dissolve in acqua, formando un materiale gelatinoso che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. D'altra parte, la fibra insolubile - presente in popcorn, cavolfiore, fagiolini e patate - non si dissolve in acqua ma aiuta a mantenere regolare il sistema digestivo.
Come fare i popcorn a casa
Mentre al giorno d'oggi sembrano esserci molte opzioni salutari di popcorn sul mercato, niente è meglio di crearne uno a casa proprio sul fornello. La ricetta di questo popcorn greco richiede 11 minuti e richiede solo una manciata di ingredienti.
Questa ricetta non è solo ricca di fibre ma anche di grassi sani e insaturi. I grassi insaturi possono favorire i livelli di colesterolo, i livelli di infiammazione e la salute generale del cuore, ma possono anche aiutarti a saziarti, secondo la Harvard Health Publishing. Questo è il perfetto spuntino notturno del film, nel nostro libro.
Ottieni qui la ricetta del popcorn greco e le informazioni nutrizionali.
