Ad alcuni adulti semplicemente non piacciono alcuni cibi, mentre altri sono così avversi a mangiare cose nuove che si ritiene abbiano una condizione chiamata disturbo alimentare selettivo. La maggior parte dei palati più esigenti rifiuteranno semplicemente di mangiare nuovi cibi, quindi devi essere flessibile quando cucini per queste persone. Combina una varietà di frutta e verdura con i cibi che piacciono alle persone esigenti in modo che tutti possano gustare il pasto.
Patate
Molti palati esigenti gravitano verso cibi insipidi, quindi i piatti a base di patate saranno un successo. Immergi alcune verdure più sane nel pasto schiacciando il cavolfiore cotto e mescolandolo in una ciotola di purè di patate. Quando tutto è mescolato insieme, il mangiatore schizzinoso potrebbe anche non rendersi conto che sta mangiando verdure. Se gli piace mangiare patatine fritte ad ogni pasto, rendili più sani affettando le patate dolci. Cospargeteli con olio e sale e cuoceteli fino a renderli croccanti.
Tacos e Fajitas
Tacos e fajitas sono l'ideale quando si serve una folla di palati esigenti, dal momento che tutti possono scegliere gli ingredienti che vogliono mangiare. Inizia con tortillas di grano integrale, che contengono più fibre delle semplici tortillas bianche. Saltare il pollo magro e tagliare i pezzi a fette. Servire fagioli fritti a basso contenuto di grassi per le proteine, soffriggere alcuni peperoni e cipolle e disporre le ciotole di lattuga e pomodoro tritati e una piccola ciotola di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi.
La minestra
Puoi nascondere verdure e proteine sane in una grande ciotola di zuppa. I palati più esigenti possono raccogliere pezzi di verdure dal loro cibo, ma le zuppe miste lo rendono impossibile. Prepara una zuppa di broccoli e usa un frullatore a immersione per eliminare eventuali pezzi di broccoli. Spargi una manciata di cheddar triturato sopra il piatto. La zuppa di pomodoro è un'altra zuppa cremosa che può essere preparata in modo sano. Frullare i peperoni rossi arrostiti nella zuppa e utilizzare una base di latte magro addensato con farina anziché con panna. Se il tuo esigente mangiatore non si preoccupa di pezzi di verdure, fai una partita di zuppa di minestrone condita con parmigiano rasato.
Pasta
I noodles di Bland saranno un successo per molti palati esigenti e con la varietà di paste integrali disponibili oggi, puoi comodamente preparare un pasto sano che tutti adoreranno. Per preparare una versione sana di spaghetti e polpette, mescola i peperoni rossi a dadini e le zucchine nel mix di polpette di tacchino per aggiungere nutrienti extra alle proteine. La salsa Jarred è ricca di zucchero, quindi preparatela saltando i pomodori a dadini e un po 'di concentrato di pomodoro con olio d'oliva, aglio e cipolla. Se il tuo esigente mangiatore è disposto a provare il pesto, prova a mescolare broccoli cotti nella salsa per dargli una spinta in più di verdure.
