L'indice glicemico classifica il cibo su una scala da 0 a 100. Quanto in alto e quanto velocemente un determinato alimento aumenta i livelli di zucchero nel sangue determina dove un cibo cade sulla bilancia. Più bassa è la classifica, minore è l'impatto del cibo sullo zucchero nel sangue e le fluttuazioni dell'insulina. Seguire una dieta che enfatizzi alimenti a basso indice glicemico può aiutare i diabetici a controllare i livelli di glucosio e ridurre la resistenza all'insulina, secondo l'Università di Sydney. Alimenti a basso indice glicemico possono anche essere utili per la perdita di peso.
Classifica glicemica delle nettarine
Le nettarine grezze hanno un indice glicemico di 43, secondo il sito web dell'Università di Sydney. La classifica si basa su una porzione di 120 grammi, o circa 4 once. Le nettarine sono alimenti a basso indice glicemico perché, secondo Self Magazine, qualsiasi alimento con un indice glicemico di 55 o inferiore è considerato basso. Qualsiasi classifica superiore a 70 è alta e farà aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
