Foglie di verdure come lattuga o cavolo sono un buon sostituto del pane per i panini. Alcuni cuochi cuociono funghi portobello e fette di melanzane da utilizzare al posto dei panini per hamburger.
Mancia
Le foglie di verdure sono un buon sostituto del pane per i panini.
Alternative al pane vegetariano
Il pane è spesso usato per racchiudere carne, formaggio e altri alimenti per i panini, ma le foglie di alcune verdure sono un buon sostituto. Foglie crude di romaine, foglia verde, foglia rossa e lattuga iceberg creano involucri che possono essere utilizzati al posto di fette di pane per panini o tortillas per tacos. Le foglie al vapore di cavolo o cavolo sono anche adatte per gli impacchi.
I funghi Portobello o le fette di melanzane possono essere usati al posto dei panini per hamburger. Tagliare le verdure a fette, quindi grigliarle o cuocerle. Sono perfetti per preparare insalate di pollo o sandwich di tacchino.
Un'altra idea prevede il taglio di fette di patata dolce e la tostatura fino a cottura. Spalmali con burro di arachidi, avocado o topping a tua scelta.
I cuochi innovativi utilizzano determinate verdure in sostituzione dei prodotti a base di cereali. Ad esempio, il cavolfiore triturato combinato con alcuni ingredienti rende una deliziosa crosta di pizza.
Altre alternative al pane standard
Il mercato offre molte alternative aggiuntive ai tipi di pane standard. Un pane a basso contenuto di carboidrati è il pane Ezechiele, un prodotto a base di cereali, lenticchie e soia.
Un altro pane a basso contenuto di carboidrati è il pane nuvola, noto anche come pane oopsie, dice Delish. È fatto di crema di formaggio, uova e sale, quindi è adatto per diete povere di carboidrati come la dieta "keto".
Le persone con celiachia sono anche interessate ad alternative al pane standard. Per le persone con questa condizione digestiva, una proteina presente in alcuni cereali, produce una serie di sintomi gastrointestinali.
Poiché il pane Ezechiele contiene grano, non è appropriato per queste persone. Fortunatamente, alcune farine di grano non contengono glutine e alcune verdure sono disponibili sotto forma di farina. Esempi includono farine di amaranto, miglio, quinoa e riso integrale, insieme a farine di fagioli e patate, secondo un elenco della Mayo Clinic. Le farine di noci sono un'altra opzione.
Alcune di queste farine si trovano nei supermercati, mentre altre possono essere acquistate nei negozi di alimenti naturali. Puoi preparare il tuo pane senza glutine a casa o acquistare la varietà pronta.
Scegli un burro di arachidi salutare
Le persone che seguono diete povere di carboidrati o diete vegetariane spesso mangiano burro di arachidi come fonte di proteine. Può sembrare una scelta improbabile per un alimento sano, ma in realtà è abbastanza nutriente. Oltre alle proteine, contiene fibre, vitamine e minerali, incluso il potassio, osserva Harvard Health. Inoltre, una porzione da 2 cucchiai di burro di arachidi ha 12, 3 grammi di grassi insaturi e 3, 3 grammi di grassi saturi, che è un rapporto accettabile tra grassi sani e malsani.
Tutte le noci, comprese le arachidi, conferiscono benefici per la salute quando vengono mangiate. Gli studi indicano che le persone che mangiano regolarmente noci o burro di arachidi hanno meno probabilità di sviluppare diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
Poiché il burro di arachidi contiene salsedine, dolcezza e grasso, alcune persone hanno difficoltà a mangiarlo con moderazione. Tuttavia, prova a rispettare la dose consigliata di 2 cucchiai.
Molte marche di burro di arachidi contengono zuccheri aggiunti e oli idrogenati, che sono particolarmente malsani perché sono una fonte di grassi trans, afferma Davis Safety Services dell'Università della California. Per evitare questi prodotti, cerca un marchio che elenchi solo un ingrediente: le arachidi.
