Il pesce Basa è un tipo di pesce gatto originario del Vietnam e della Thailandia e talvolta indicato come il calzolaio di fiume, lo swai, il pangasio o il bocourti. Come con altri tipi di pesce gatto, i basi sono ricchi di proteine ma non magri come la tilapia e altri pesci a basso contenuto di grassi.
Basa può ancora essere un'aggiunta salutare alla tua dieta, ma dovresti notare che diversi metodi di cottura altereranno le caratteristiche nutrizionali. La base importata in agricoltura è più bassa nei contaminanti come il mercurio e allevata in modo ecologico.
Calorie di filetto di basa
I filetti di pesce di Basa hanno poche calorie, poiché una porzione da 4 once contiene 99 calorie, secondo il FoodData Central dell'USDA. Questa quantità comprende solo il 4, 5 percento dell'apporto calorico giornaliero suggerito di 2.000. Se stai seguendo una dieta, i filetti di base possono essere una buona scelta, poiché occorrerebbero circa 10 minuti di nuoto o jogging per bruciare le calorie in un filetto di base da 4 once, come descritto da Harvard Health.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda di includere almeno due porzioni da 4 once di pesce come basa ogni settimana. Questa raccomandazione è perché il pesce in generale è una buona fonte di acidi grassi e proteine omega-3, pur essendo povero di grassi saturi.
Considera la nutrizione del filetto di Basa
Prendi in considerazione la base nutrizionale quando aggiungi questo pesce alla tua dieta. I filetti di basa sono moderatamente ricchi di grassi, considerando il basso contenuto calorico. Ogni filetto da 4 once contiene 4, 5 grammi di grasso, quindi il grasso comprende il 40 percento delle calorie nel filetto.
Solo 1, 5 grammi di grassi provengono da grassi saturi, un tipo di grasso che può aumentare i livelli di colesterolo. Il grasso alimentare è ricco di calorie ma è vitale per una salute ottimale, poiché aiuta il tuo corpo ad assorbire vitamine e favorisce la crescita e lo sviluppo corretti.
Sebbene una grande quantità di calorie di filetto di basi provenga dai grassi, questa proteina fornisce acidi grassi omega-3 essenziali e sani. Un alto apporto di questi acidi grassi - in particolare DHA, acido docosaesaenoico, e EPA, o acido eicosapentaenoico - è collegato a un ridotto rischio di malattie cardiache e morte per qualsiasi causa, secondo il National Institutes of Health Office of Health Supple Supplements.
L'EPA supporta la crescita e la funzione cellulare, la salute dei muscoli, la coagulazione del sangue, la digestione e la produzione di ormoni, mentre il DHA è importante per la salute del cervello.
Focus sulle proteine
I filetti di pesce di Basa sono ricchi di proteine, poiché un filetto da 4 once contiene 15 grammi - il 27 percento del fabbisogno giornaliero per i maschi e il 33 percento per le femmine, secondo le National Academies of Sciences. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per mantenere l'integrità delle cellule e dei tessuti esistenti e costruire nuovi tessuti.
I filetti di Basa non contengono carboidrati, quindi puoi mangiare questo pesce con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Mentre le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutarti a perdere peso, non è necessario limitare i carboidrati alla dieta con successo.
Attenzione al colesterolo e al sodio
Un filetto di pesce a base di 4 once contiene 50 milligrammi di colesterolo. In passato, si pensava che mangiare grandi quantità di colesterolo aumentasse i livelli complessivi di colesterolo, contribuendo a fattori di rischio per le malattie cardiache. Tuttavia, non ci sono abbastanza ricerche attualmente disponibili per supportare la limitazione dell'assunzione di colesterolo, osserva l'AHA.
I filetti di basa contengono circa 170 milligrammi di sodio per filetto. Secondo l'AHA, l'assunzione giornaliera massima raccomandata di sodio è di 2.300 milligrammi - o idealmente 1.500 milligrammi se si hanno altri fattori di rischio per le malattie cardiache - quindi un filetto di base da 4 once contiene circa il 7, 4 percento di questa quantità. Tieni presente che preparare il tuo basi con sale o altri condimenti può aumentare la quantità di sodio in questo alimento.
