Il sorbitolo è un alcool a base di zucchero che si trova naturalmente in piccole quantità in alcuni frutti e bacche, ma è più noto per la sua sintesi artificiale e per l'uso come sostituto dello zucchero. Il sorbitolo si trova comunemente in prodotti senza zucchero come gomme da masticare, caramelle, gelati e sciroppi per la tosse. Tuttavia, il sorbitolo viene metabolizzato molto lentamente dal tuo corpo e noto per mostrare proprietà lassative e può causare gonfiore da batteri che producono gas nell'intestino. Se hai la sindrome dell'intestino irritabile o altri problemi digestivi, consulta il tuo medico su alcuni degli effetti collaterali del sorbitolo.
sorbitolo
Il sorbitolo si trova in mele, pere, pesche, prugne e alcune bacche, ma in quantità molto piccole. Una volta consumato, viene infine convertito in fruttosio, o "zucchero della frutta", da un paio di diversi enzimi nel tuo intestino crasso. Il sorbitolo è considerato un dolcificante nutritivo perché fornisce energia per il metabolismo, circa 2, 6 chilocalorie per grammo, il che significa che i prodotti senza zucchero in cui si trova non sono effettivamente privi di zucchero, né sono privi di calorie, come osservato dal Dizionario degli alimenti Scienze e tecnologia.
gonfiore
Il sorbitolo impiega un tempo relativamente lungo a digerire e il sorbitolo non digerito nell'intestino tenue agisce come substrato o piattaforma per la fermentazione dei batteri, come spiegato da Sareen Gropper, autore del libro "Nutrizione avanzata e metabolismo umano". Mentre i batteri fermentano, viene prodotto idrogeno gassoso, causando crampi addominali, gonfiore e grave flatulenza. Pertanto, il sorbitolo può aggravare la sindrome dell'intestino irritabile e problemi gastrointestinali simili con conseguente dolore addominale grave, anche da piccole quantità ingerite. Sebbene non sia comune, alcune persone possono anche avere una reazione allergica al sorbitolo e altri alcoli a base di zucchero.
Proprietà lassative
Il sorbitolo provoca anche effetti lassativi perché attira acqua nell'intestino crasso, che viene definito purga osmotica, e stimola i movimenti intestinali. In quanto tale, il consumo di sorbitolo può far sì che i movimenti intestinali diventino acquosi e più frequenti, il che aumenta il rischio di disidratazione, secondo il libro "Nutrizione medica e malattia: un approccio basato sui casi". Ulteriore gonfiore potrebbe essere causato quando il fluido si precipita nelle viscere attraverso l'osmosi, anche se probabilmente sarebbe alleviato con un movimento intestinale. Il sorbitolo è così efficace nello stimolare i movimenti intestinali che viene venduto come lassativo farmaceutico.
raccomandazioni
Studi scientifici risalenti agli anni '80 e '90 hanno determinato che l'ingestione di soli 10 grammi di sorbitolo può portare a dolori addominali, gonfiore, flatulenza e diarrea in alcuni utenti, secondo il libro "Biochimica funzionale in salute e malattia". La soglia di lassazione di tutti, che è la quantità di dolcificante che può essere consumata prima che insorgano i disturbi addominali, è diversa e può aumentare con l'assunzione regolare. Alcuni alcoli di zucchero hanno una soglia di lassazione inferiore rispetto al sorbitolo, come lo xilitolo, ma lo xilitolo spesso non causa la stessa sintomatologia del sorbitolo. Controlla le etichette dei tuoi prodotti senza zucchero e consulta il tuo medico se soffri di eccessivo gonfiore e disturbi gastrointestinali.
