La tiroide è una ghiandola del collo che produce ormoni importanti per un metabolismo sano, livelli di energia, temperatura corporea e stati d'animo. Se hai l'ipotiroidismo, la tua tiroide produce troppo pochi ormoni, causando letargia, aumento di peso e stati d'animo depressivi. Una tiroide iperattiva, o ipertiroidismo, provoca un'eccessiva produzione di ormoni, insonnia, perdita di peso e tremori. Entrambe le malattie sono curabili, in genere attraverso farmaci sintetici per la tiroide. Una dieta sana, limitata in determinati alimenti, può supportare il trattamento medico per migliorare i sintomi.
Soia
La soia è una varietà di legumi ricca di proteine che aggiunge benefici nutrizionali a molte diete. Se hai una malattia alla tiroide, tuttavia, le sostanze presenti nella soia, note come goitrogeni, possono interferire con la funzione tiroidea. Poiché la soia e altre fonti di goitrogeno forniscono nutrienti preziosi, non è necessario eliminare tutta la soia dalla dieta. Invece, il dietista registrato Jennifer Sisk raccomanda di limitare l'assunzione di soia a non più di una porzione al giorno, o l'equivalente di 4 once. di tofu, 8 once. latte di soia o 2 cucchiaini. di salsa di soia.
Verdure crocifere e verdure a foglia verde
Le verdure sono le principali fonti di antiossidanti, tra cui il beta carotene e la vitamina C, che supportano la capacità del corpo di resistere e guarire da infezioni e malattie. Come la soia, tuttavia, le verdure crocifere, tra cui i cavoletti di Bruxelles, i broccoli e il cavolfiore, così come le verdure a foglia verde, come spinaci, cavoli e senape, contengono goitrogeni, che possono inibire il funzionamento della tiroide. Per ridurre i sintomi della malattia della tiroide, il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda di limitare queste verdure e mangiare frutta e verdura più ricca di antiossidanti, come ciliegie, mirtilli, pomodori, peperoni e zucca.
Snack Foods trasformati
Molti snack trasformati, come biscotti, crackers, crostate, salatini e pasticcini, contengono acidi grassi trans - una forma malsana di grassi collegata a livelli di colesterolo malsani e ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Il Medical Center dell'Università del Maryland suggerisce che le persone con malattie della tiroide riducono o eliminano gli acidi grassi trans e consumano più acidi grassi omega-3 per migliorare la funzione immunitaria e ridurre l'infiammazione. Le preziose fonti di acidi grassi omega-3 includono pesci d'acqua fredda, come salmone e sgombro, semi di lino, noci e olio di canola.
Alimenti e bevande contenenti caffeina
Come stimolante, la caffeina può aumentare la produzione di ormoni tiroidei e peggiorare i sintomi dell'ipertiroidismo come insonnia, tremori, sudorazione e ansia. La caffeina può anche causare sintomi di ipertiroidismo se è in trattamento per una ghiandola tiroidea ipoattiva. Fonti comuni di caffeina includono caffè, tè, bibite, bevande energetiche, frullati e barrette al cioccolato e dietetiche progettate per aumentare l'energia. Bevande analcoliche zuccherate, cioccolato al latte e caffè e tè zuccherati possono amplificare gli effetti stimolanti e interrompere i livelli di zucchero nel sangue, stati d'animo e livelli di energia.
