I membri del complesso vitaminico B servono come coenzimi che aiutano ogni cellula del corpo umano. Aiutano il corpo a metabolizzare carboidrati, proteine e grassi e costruiscono il DNA per nuove cellule. Senza il suo coenzima, un enzima non funzionerà. Le vitamine lavorano insieme in modo impressionante come coenzimi o precursori dei coenzimi. I precursori sono sostanze che possono essere convertite in vitamine e coenzimi attivi.
tiamina
La tiamina, o vitamina B1, funziona come coenzima nell'ossidazione del glucosio. La tiamina funge da coenzima per numerosi enzimi che prendono parte alle reazioni metaboliche. Mangia carni, verdure a foglia verde, cereali integrali e legumi per beneficiare della tiamina.
biotina
La biotina funziona come coenzima per altri enzimi che catalizzano varie reazioni chimiche nel metabolismo. Ad esempio, la biotina funziona con l'enzima piruvato carbossilasi, che è essenziale per il ciclo di Kreb, una serie complessa di reazioni chimiche che fornisce energia alle cellule. La biotina si verifica in legumi, tuorli d'uovo, noci e fegato. I batteri intestinali sintetizzano anche la biotina.
cobalamina
La vitamina B12, indicata come cobalamina perché contiene cobalto, funge da coenzima in molte vie metaboliche. La vitamina B12 è sintetizzata dai microbi ed è ottenuta quasi esclusivamente da prodotti di origine animale.
Acido folico
L'acido folico agisce come coenzima nella sintesi di numerosi aminoacidi, purine e timina, che vengono utilizzati nella produzione di DNA. Una carenza di acido folico provoca anemia e fallimento della crescita. L'acido folico si trova in molti alimenti, tra cui verdure verde scuro come spinaci, manzo, uova e cereali integrali. È anche sintetizzato dai batteri intestinali.
Riboflavina
La riboflavina, chiamata anche vitamina B2, funge da precursore di due importanti coenzimi, che a loro volta fungono da portatori di idrogeno in molte importanti riduzioni dell'ossidazione, o respirazione, all'interno dei mitocondri delle cellule. La riboflavina si presenta in molti alimenti, tra cui latte, cereali e carni.
niacina
La niacina, chiamata anche nicotinamide, funge da precursore di due coenzimi che sono portatori di idrogeno nella glicolisi, nel ciclo di Kreb e nei processi metabolici della fosforilazione ossidativa che forniscono energia al corpo. La niacina si presenta in carni, verdure a foglia verde, patate e arachidi. Il tuo corpo può anche produrre piccole quantità di niacina dall'aminoacido triptofano.
piridossina
La piridossina, chiamata anche vitamina B6, è un precursore di un coenzima per importanti reazioni che coinvolgono il metabolismo delle proteine, compresa la sintesi di aminoacidi. Quando mangi carne, pesce e pollame, benefici della vitamina B6. Si verifica anche in molte verdure, come patate e pomodori.
Acido pantotenico
L'acido pantotenico funge da precursore del coenzima A, che è fondamentale per la sintesi o l'ossidazione di acidi grassi e carboidrati. Come suggerisce il nome, l'acido pantotenico si trova naturalmente in molti alimenti, compresi cereali integrali, legumi, tuorli d'uovo e carne. È anche sintetizzato dai batteri intestinali.
