I diabetici possono mangiare gli stessi cibi di chiunque altro; devono solo controllare le dimensioni delle porzioni per mantenere l'assunzione di carboidrati ai livelli raccomandati, che di solito vanno dai 45 ai 60 grammi per pasto. Quando scegli il tuo pane, l'American Diabetes Association consiglia di optare per quei marchi che hanno un grano intero elencato come primo ingrediente, come la segale integrale, piuttosto che un grano raffinato.
Confronto dei carboidrati
Una fetta regolare di pane di segale ha circa 83 calorie e 15, 5 grammi di carboidrati, inclusi 1, 9 grammi di fibre. Se mangi pane di segale, con ogni fetta consumerai 65 calorie e 12, 4 grammi di carboidrati, inclusi 1, 7 grammi di fibre. Ognuno di questi pani può adattarsi a una dieta per il diabete, con ogni fetta che viene conteggiata come una porzione di carboidrati dalle tre alle quattro porzioni da 15 grammi generalmente consentite per pasto. Il pane Pumpernickel, tuttavia, è leggermente più basso in carboidrati e calorie, quindi è una scelta migliore per i diabetici.
