Il tradizionale cordon bleu di pollo richiede che i petti di pollo senza pelle disossati vengano sbattuti sottili, avvolti in fette di prosciutto e formaggio, immersi nel pangrattato stagionato e uova sbattute, quindi fritti o fritti in olio e burro. Il risultato è tutt'altro che salutare. Prepara il tuo con formaggio magro e sostituto dell'uovo e cuoci invece di friggerlo per un piatto con molto meno grassi e grassi saturi per porzione. Se si preferisce acquistare cordon bleu surgelati confezionati, cercare marchi a basso contenuto di grassi e sodio.
Cordon Bleu appena preparato di cottura
Passo 1
Rivestire leggermente una grande teglia con spray da cucina antiaderente. Posizionare il cordon bleu di pollo impanato preparato nel mezzo del piatto.
Passo 2
Cuocere il cordon bleu nel mezzo di un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 25 minuti. Togliere la padella dal forno, posizionare un foglio di foglio di alluminio sul piatto e cuocere per circa altri 15 minuti.
Passaggio 3
Togli il piatto dal forno. Inserisci un termometro per carne a lettura istantanea nella parte più spessa del pollo e controlla che la carne abbia raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Cordon Bleu surgelato confezionato per cottura
Passo 1
Preriscalda un forno convenzionale. Impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Rivestire una teglia con una leggera pellicola di spray da cucina antiaderente. Posizionare il cordon bleu di pollo congelato sul foglio.
Passaggio 3
Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel pollo registra 165 gradi Fahrenheit, o tra 50 e 60 minuti. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il cordone di pollo per alcuni minuti prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Grande teglia
Spray da cucina antiaderente
Foglio di alluminio
Termometro per carne a lettura istantanea
Teglia
Mancia
Prova a servire cordon bleu di pollo impanato al forno con verdure fresche al vapore e un'insalata di verdure miste condita con una vinaigrette a basso contenuto di grassi.
avvertimento
Controllare attentamente le informazioni nutrizionali sul cordon bleu di pollo confezionato surgelato. Per alcune marche, una singola porzione può contenere fino a 31 grammi di grassi, 9 grammi di grassi saturi e 105 milligrammi di colesterolo. Consumare cordon bleu preparato commercialmente con moderazione.
Il ripieno di formaggio fuso di cordon bleu di pollo al forno sarà estremamente caldo. Prestare attenzione quando si taglia e si mangia cordon bleu appena sfornato.
