Ti piace lo zing e lo scricchiolio di un sottaceto di cetrioli? Potresti essere sorpreso di apprendere che i sottaceti dolci al cetriolo non hanno solo un buon sapore, ma hanno diversi benefici per la salute. Aggiungerli alla dieta può aumentare l'assunzione di alcuni nutrienti. Questi sottaceti sono preparati usando una verdura di cetriolo, che è un cetriolo che produce frutti più piccoli di un cetriolo da giardino. Questi deliziosi cetrioli passano attraverso un "processo di decapaggio" in cui vengono marinati con aceto, zucchero e spezie. Sono disponibili ricette di sottaceti fatte in casa, ma puoi trovare anche cetriolini dolci nei supermercati.
Goditi un po 'di sapore a basso contenuto di grassi
Una dieta che contiene una moderata quantità di grassi e calorie consente di controllare il proprio peso, riducendo il rischio di problemi di salute come malattie cardiache e cancro. Può anche aumentare l'assunzione di nutrienti essenziali come vitamina A, acido folico, calcio e ferro. Un grande sottaceto dolce di cetriolo contiene solo 32 calorie e meno di 1 grammo di grasso.
Un grande vantaggio di mangiare cetriolini? Sono un modo eccellente per aggiungere un po 'di spezie e sapore ai tuoi cibi preferiti a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico. Puoi tagliare un sottaceto e aggiungerlo a insalate e tramezzini o spingerli direttamente dal barattolo.
Potenzia la tua immunità
La vitamina A è un nutriente che supporta l'immunità sana producendo globuli bianchi, che ti protegge da virus e batteri che causano malattie. È importante per la riproduzione, la visione e la crescita ossea. Un grande cetriolo dolce contiene 276 UI di vitamina A. Gli uomini dovrebbero assumere 3.000 UI di vitamina A al giorno, mentre le donne hanno bisogno di 2.310 UI al giorno.
Il beta-carotene è un nutriente che si converte in vitamina A nel corpo, quindi includere i cetriolini dolci nella dieta è un modo eccellente per ottenere gli altri benefici dei sottaceti, aggiungendo vitamina A e beta-carotene. Ci sono 114 microgrammi di beta-carotene in un solo grande cetriolo dolce.
Aumenta la densità ossea
Le femmine adulte hanno bisogno di 90 microgrammi di vitamina K al giorno e i maschi adulti dovrebbero assumere 120 microgrammi al giorno. Un grande sottaceto dolce di cetriolo contribuisce a 16, 5 microgrammi per questo totale. La vitamina K è essenziale perché aiuta il coagulo di sangue. Una maggiore quantità di vitamina K può trattare i disturbi emorragici causati da malattie del fegato e malassorbimento. Un'adeguata assunzione di vitamina K è importante anche per la salute delle ossa e può aumentare la densità ossea. Avere ossa sane e forti riduce il rischio di osteoporosi con l'età.
Non tutti i benefici dolci
I benefici del mangiare cetriolini vengono con cautela. I sottaceti di cetrioli dolci sono ricchi di zucchero e sodio. Lo zucchero presente nei cetriolini è noto come "zucchero aggiunto", il che significa che non si trova naturalmente nella verdura di cetriolo, ma viene aggiunto durante la preparazione. Secondo l'American Heart Association, gli zuccheri aggiunti apportano zero nutrienti agli alimenti, ma possono aggiungere calorie. Mangiare cibi con zucchero aggiunto può portare a chili di troppo, obesità e ridurre la salute del cuore.
Un altro aspetto negativo dei cetriolini dolci è che sono ricchi di sodio. Un sottaceto grande di cetriolo contiene 160 mg di sodio, che è una porzione abbastanza significativa dell'indennità giornaliera massima raccomandata di 2, 3 grammi o circa un cucchiaino di sale da cucina. Le persone con diabete, problemi renali o ipertensione arteriosa devono monitorare l'assunzione giornaliera di sale, il che potrebbe rendere i cetriolini dolci una cattiva scelta.
Prima di prendere un grosso barattolo di cetriolini dolci, considera sia i negativi che i benefici dei sottaceti. Puoi anche consultare il tuo medico o dietista prima di goderti questo spuntino o contorno piccante e magro.
