I peperoni sono ricchi di sostanze nutritive e sono una buona aggiunta a una dieta ben bilanciata. Sono disponibili tutto l'anno nei supermercati e nei mercati degli agricoltori, ma sono di stagione nei mesi più caldi. I peperoni dai colori vivaci, compresi quelli arancioni, offrono benefici per la salute simili a causa dei nutrienti che contengono. Prova i peperoni arancioni nel tuo prossimo lotto di fajitas o trita e aggiungi a quiche o insalata.
Basso contenuto di grassi e calorie
Una dieta che modera l'apporto di grassi e calorie è quella che ti aiuta a controllare il tuo peso. Assumere troppe calorie e troppo grasso ti farà ingrassare, aumentando il rischio di malattie cardiache e diabete. La scelta di cibi che contengono sapori intensi senza una grande quantità di grassi o calorie è benefica per la salute. I peperoni arancioni sono uno di questi alimenti e uno di essi contiene solo 30 calorie e 0 grammi di grassi.
Vitamina C
Un peperone arancione contiene il 190 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, che è di 75 milligrammi per le donne e 90 milligrammi per gli uomini. La vitamina C è un nutriente che supporta l'immunità sana e ti protegge dalle malattie. Funziona anche per produrre collagene, mantenendo la pelle sana e aiuta a guarire le ferite. Mangiare cibi ricchi di vitamina C rende più facile per il tuo corpo assorbire il ferro durante i tuoi pasti. Per questo motivo, abbinare i peperoni arancioni al pesce o al pollo è un buon modo per aumentare le scorte di ferro, particolarmente importante per le donne che perdono ferro ogni mese durante le mestruazioni.
Fibra
I peperoni arancioni contengono 2 grammi di fibra ciascuno, rendendoli un buon modo per raggiungere le linee guida quotidiane, che sono 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. La fibra è priva di calorie e digerisce lentamente, il che la rende un buon modo per controllare l'appetito. Ottenere abbastanza fibre ogni giorno funziona anche per migliorare i livelli di colesterolo, riducendo allo stesso tempo il rischio di malattie cardiache. La fibra regola la digestione e la funzione intestinale e può essere utilizzata per alleviare la costipazione.
antiossidanti
Frutta e verdura dai colori vivaci contengono un'elevata quantità di antiossidanti. I peperoni arancioni non fanno eccezione, con carotenoidi, luteina e zeaxantina. I carotenoidi combattono il danno cellulare che potrebbe provocare lo sviluppo di cancro e malattie cardiache e si verifica quando si è esposti alle tossine nell'ambiente, inclusi inquinamento e fumo di sigaretta. La luteina e la zaexantina proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare e dalla cataratta legate all'età.
Vitamina B-6
I peperoni arancioni sono un buon modo per aumentare l'assunzione di vitamina B-6, che dovrebbe essere compresa tra 1, 3 e 1, 7 milligrammi. La vitamina B-6 aiuta il tuo corpo a metabolizzare proteine e globuli rossi. Aiuta anche il funzionamento del sistema immunitario e del sistema nervoso. Ottenere scorte inadeguate di B-6 potrebbe causare anemia perché è responsabile del movimento dell'emoglobina attraverso il flusso sanguigno. Un livello di zucchero nel sangue stabile si basa sull'ottenimento della giusta quantità di vitamina B-6.
