Il tuo intestino ospita trilioni di microrganismi. Conosciuti come microbiota intestinale, questi batteri e lieviti amichevoli aiutano a digerire il cibo, a produrre vitamine e a funzionare come parte vitale del sistema immunitario, secondo il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH).
Mentre gli integratori di probiotici da banco sono un'opzione popolare, il consumo di probiotici attraverso alimenti come lo yogurt è un modo per ottenere più di questi utili insetti nel tuo sistema dalla tua dieta. In definitiva, la scelta della fonte di probiotici potrebbe dipendere dalle tue preferenze alimentari e dal tipo di probiotico che stai cercando.
Quali probiotici si trovano nello yogurt e nei supplementi?
Un prodotto di latte fermentato, lo yogurt contiene naturalmente probiotici delle specie Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, secondo la California Dairy Research Foundation. Altri batteri vivi vengono comunemente aggiunti per migliorare il contenuto probiotico di yogurt. Queste stesse specie si trovano nelle pillole probiotiche.
Uno studio del dicembre 2010 pubblicato sull'International Journal of Food Microbiology ha studiato la saliva umana e campioni fecali dopo che i soggetti hanno consumato yogurt o pillole probiotiche. I ricercatori hanno determinato che entrambe le opzioni hanno fornito all'organismo quantità comparabili di microrganismi. Se, tuttavia, stai cercando di integrare un ceppo probiotico che non si trova nello yogurt, prendi in considerazione l'assunzione di integratori o incorporando un'altra fonte di cibo nota per contenere quei probiotici.
Dovresti tenere i tuoi probiotici in frigo?
Tenere lo yogurt in frigo è un gioco da ragazzi. Ma è necessario conservare gli integratori probiotici in frigorifero? Gli alimenti e gli integratori di probiotici devono essere prodotti e conservati con cura per raccogliere i benefici dei microrganismi vivi. Gli alimenti o gli integratori con probiotici vivi possono avere una breve durata e spesso richiedono refrigerazione. Tuttavia, non tutti gli integratori di probiotici richiedono refrigerazione. Controlla la confezione degli integratori acquistati per informazioni più specifiche.
I batteri buoni sopravvivono alla digestione?
I prodotti lattiero-caseari, incluso lo yogurt, forniscono un tampone contro l'acido nello stomaco, proteggendo così questi microrganismi mentre si fanno strada attraverso il tratto digestivo.
Le pillole probiotiche, d'altra parte, possono essere incapsulate in modo che più insetti riescano a sopravvivere attraverso lo stomaco. Il consumo di pillole probiotiche rivestite con o 30 minuti prima di un pasto offre una migliore possibilità di sopravvivenza probiotica nell'intestino, secondo un articolo di dicembre 2011 pubblicato su Benefici microbi . Gli autori hanno anche scoperto che il consumo di capsule probiotiche con alcuni grassi nel pasto aiuta a mantenere intatti i microrganismi.
Gli integratori o gli alimenti integrali sono migliori?
Ricerche emergenti suggeriscono che le scelte alimentari, tuttavia, potrebbero essere superiori agli integratori probiotici, almeno in termini di mitigazione dell'ansia. Secondo Harvard Health Publishing, la salute dell'intestino e del cervello sono strettamente correlate. Lo stress e l'ansia possono influenzare l'intestino e la salute dell'intestino può avere un ruolo nell'umore.
Una recensione di maggio 2019 di 21 diversi studi pubblicati su General Psychiatry ha scoperto che gli interventi dietetici possono essere superiori agli integratori probiotici nella gestione dell'ansia. Dopo che i soggetti hanno consumato determinati alimenti (come seguire un piano a basso contenuto di FODMAP), i ricercatori hanno scoperto che questi aggiustamenti dietetici avevano un'influenza più positiva sull'ansia rispetto alle pillole probiotiche.
Lettura delle etichette
Mentre lo yogurt ricco di probiotici può essere un'ottima fonte di batteri vivi, alcuni yogurt sono trattati termicamente o non contengono microrganismi vivi. Yogurt di alta qualità possono essere identificati da un'indicazione di etichettatura volontaria che indica che contengono colture vive e attive, secondo la Harvard Health Publishing.
I supplementi hanno una maggiore chiarezza dell'etichetta, poiché i ceppi specifici e la dose basati su unità formanti colonie o CFU sono elencati sull'etichetta. Mentre possono essere trovati nel corridoio da banco di un negozio di alimentari, i supplementi di probiotici non sono regolati dagli stessi standard dei farmaci. Secondo il NCCIH, la FDA non ha approvato alcun probiotico per il trattamento o la prevenzione di eventuali condizioni di salute.
Pratica attenzione come necessario
A meno che tu non abbia un'allergia al latte o un'intolleranza nota allo yogurt, mangiare yogurt più ricco di probiotici è un cambiamento dietetico relativamente sicuro e salutare. Come con qualsiasi integratore alimentare, parla con il tuo medico prima di iniziare le pillole probiotiche, soprattutto se hai problemi di salute.
Parla anche con il tuo medico prima se hai problemi di salute preesistenti, prendi qualsiasi farmaco di prescrizione o pensi di somministrare probiotici ai bambini con sistema immunitario immaturo. Un dietista può fornirti maggiori informazioni sugli alimenti ricchi di probiotici e sui modi per aumentare il consumo di probiotici in modo naturale.
Recensione di: Kay Peck, MPH, RD
