Una ricetta base di salmone al forno non contiene altro che salmone, limone e olio vegetale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere una spolverata di pepe o altre spezie. Puoi vestire questa ricetta di base secondo i tuoi gusti. Aggiungi una marinata teriyaki e un po 'di ananas grigliato per un tocco dell'isola. Oppure aggiungi una marinata composta da parti uguali di zucchero di canna, burro, olio d'oliva, miele e salsa di soia per una glassa dolce al miele. Una volta che il salmone è fuori dal forno, aggiungilo con una salsa fruttata per un pasto a sud del confine.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Rivestire il fondo di una teglia con 1/2 cucchiaino. olio vegetale.
Passo 2
Tagliare il salmone in pezzi di dimensioni adeguate.
Passaggio 3
Metti i pezzi di salmone con la pelle rivolta verso il basso nella teglia.
Passaggio 4
Spremi il succo di limone sul salmone. Spennellare ogni porzione con un leggero strato di olio d'oliva. Aggiungi pepe nero rotto o pepe di limone a piacere.
Passaggio 5
Metti la teglia al centro del forno. Cuocere il salmone a 400 ° F per 15-20 minuti.
Le cose che ti serviranno
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Teglia da forno
1/2 cucchiaino. olio vegetale
Filetto di salmone da 2 libbre
1 limone
2 cucchiaini olio d'oliva
Pepe, nero o limone
Forchetta
Termometro da forno a lettura istantanea
Mancia
Puoi marinare il salmone per circa un'ora prima di cuocerlo. Metti il salmone in una ciotola con un coperchio e versaci sopra la tua marinata preferita. Lascia riposare la ciotola in frigorifero durante la marinatura. Puoi anche versare un leggero strato di marinata sul salmone prima di infornare invece di usare il limone e l'olio d'oliva. Il salmone è fatto quando può essere sfaldato con una forchetta. Per sicurezza, tuttavia, usa un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di un filetto per vedere se il pesce è finito. Il termometro dovrebbe leggere almeno 145 F.
avvertimento
Mantieni il salmone freddo fino a poco prima di metterlo nel forno. Ciò aiuta a prevenire le malattie di origine alimentare. Scongelare, conservare e marinare il salmone in frigorifero. Se vuoi aggiungere condimenti al salmone, cuocili separatamente e aggiungili dopo aver finito il pesce. L'accumulo di condimenti sul salmone prima di metterlo nel forno crea uno strato isolante per il pesce e aumenta le probabilità che parti del pesce siano cotte poco.
