Per un antipasto confortante o un pasto semplice in una giornata fresca, prova una ciotola di zuppa di piselli. Puoi acquistarlo pronto da mangiare o condensato o crearne uno tuo usando qualsiasi tipo di pisello, come piselli o piselli spezzati. La zuppa di piselli è ricca di nutrienti come calcio, potassio e vitamina A. La zuppa di piselli offre molti altri benefici come parte di una dieta generale equilibrata.
Ricco di fibre
Una tazza di piselli spezzati o zuppa di piselli verdi fornisce quasi 5 grammi di fibre alimentari, un nutriente che abbassa il colesterolo in molti alimenti a base vegetale, secondo la Harvard School of Public Health. La fibra alimentare ha un effetto lassativo e riduce il rischio di costipazione. Un altro vantaggio di una dieta ricca di fibre è quello di promuovere il controllo della glicemia e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Dovresti assumere da 25 a 38 grammi di fibra alimentare al giorno, ma l'americano tipico riceve meno della metà della quantità raccomandata, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti.
Aiuta a controllare il peso
L'obesità aumenta il rischio di malattie croniche, come l'artrite e le malattie cardiache. Potresti essere in grado di utilizzare la zuppa di piselli per perdere peso o prevenire un aumento di peso indesiderato. Una mezza tazza di zuppa di piselli divisa in scatola, condensata, che ne rende una tazza dopo averla diluita, ha circa 180 calorie. Limita l'apporto calorico diluendo la tua zuppa in scatola con acqua anziché latte intero o crea la tua zuppa con brodo come base, non panna o latte. Rendi la tua zuppa più robusta e più soddisfacente aggiungendo verdure extra, come carote o zucca.
Fonte di minerali
La zuppa di piselli fornisce circa 35 milligrammi di magnesio per tazza. Questo è circa il 9 percento del valore giornaliero di questo minerale essenziale per una corretta funzione muscolare e controllo della pressione sanguigna. I piselli sono naturalmente ricchi di potassio, un altro minerale per regolare la pressione sanguigna e ogni tazza può contenere più di 400 milligrammi di potassio, ovvero circa il 10 percento del valore giornaliero. La zuppa di piselli ha circa 1, 9 milligrammi di ferro, ovvero l'11 percento del valore giornaliero, e il ferro promuove i globuli rossi sani. Si noti che i valori nutrizionali esatti in ciascuna marca di zuppa di piselli possono variare leggermente.
Altre informazioni
Una dieta ricca di legumi, come fagioli, piselli e lenticchie, può ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete, secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. La zuppa di piselli può aiutarti a soddisfare le raccomandazioni per una dieta da 2.000 calorie per ottenere una tazza e mezza alla settimana, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Una dieta ricca di sodio può causare ipertensione e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus e la zuppa è spesso ricca di sodio. Per ridurre il sodio dalla tua zuppa, scegli una zuppa di piselli in scatola a basso contenuto di sodio o creane una tua con brodo a basso contenuto di sodio senza aggiungere molto, se del caso, sale.
