Potresti aver sentito che aumentare l'assunzione di proteine può aiutarti a perdere grasso, ma non è nel modo in cui potresti pensare. Mangiare un nutriente specifico non può causare direttamente il corpo a bruciare i grassi. Si perde peso quando si consumano meno calorie di quelle necessarie per l'energia, facendo bruciare il grasso immagazzinato per alimentare le attività.
Al contrario, il tuo corpo immagazzina grasso quando mangi più calorie di quante ne consumi, quindi mangiare proteine in eccesso rispetto alle tue necessità quotidiane può portare ad un aumento di peso. Tuttavia, aumentando la percentuale di calorie che si mangiano dalle proteine - e diminuendo le calorie che si consumano da altri nutrienti - è possibile creare uno stato metabolico che è meglio in grado di bruciare i grassi.
Le proteine ti fanno sentire soddisfatto
Uno dei maggiori valori delle proteine nel promuovere la perdita di peso è la sua capacità di farti sentire sazio o soddisfatto e pieno. Le proteine impiegano più tempo a digerire il tuo corpo, rispetto a grassi e carboidrati, quindi ritarda la fame. Inoltre, le proteine stimolano il rilascio di ormoni che ti fanno sentire saziato.
Di conseguenza, è più facile attenersi a una dieta a basso contenuto calorico in modo da creare un deficit calorico e bruciare più grasso immagazzinato per produrre energia.
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Le proteine richiedono più energia per la digestione
Anche se non perderai una tonnellata di chili con l'energia utilizzata durante la digestione, contribuisce alla tua velocità di combustione calorica complessiva. Un pasto ricco di proteine aumenta il tasso di termogenesi o il numero di calorie utilizzate durante la digestione.
Una recensione del 2004 sull'American College of Nutrition ha spiegato che il tipico effetto termico delle proteine è dal 20 al 35 percento dell'energia consumata. Una dieta ricca di proteine può aumentare il tasso metabolico a riposo, il che significa che bruci più calorie tutto il giorno, il che naturalmente aiuta a perdere peso.
Scelte proteiche
È possibile ottenere in sicurezza fino al 35 percento delle calorie dalle proteine. Con una dieta standard da 2.000 calorie, ciò equivale a circa 175 grammi al giorno. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico da 1.200 a 1.800 calorie al giorno, mireresti tra 105 e 158 grammi di proteine al giorno.
Consumare oltre il 35 percento delle calorie dalle proteine può eliminare altri importanti nutrienti. Può anche stressare ulteriormente i reni e provocare un consumo eccessivo di grassi saturi.
Scegli saggiamente le tue fonti proteiche ed evita i tipi fritti o che contengono quantità eccessive di grassi saturi. Le buone scelte includono bistecca magra, pollame di carne bianca, pesce, uova, latticini a basso contenuto di grassi, tofu e fagioli e legumi. Un uovo intero contiene 6 grammi di proteine, una tazza di latte magro ha 8 grammi di proteine e 3 once di petto di pollo contengono 26 grammi di proteine.
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