La maggior parte dei genitori sa che non dovrebbero mai dare il miele ai loro bambini, poiché il miele può causare un pericoloso tipo di intossicazione alimentare noto come botulismo infantile. Gli snack al miele, come i Honey Nut Cheerios del General Mills, possono sembrare meno minacciosi di un cucchiaio di miele crudo, ma anche gli snack trasformati rappresentano un pericolo che molti genitori non si rendono conto. I bambini non dovrebbero mangiare Honey Nut Cheerios, consiglia il Dipartimento della salute pubblica e dell'ambiente del Colorado.
Botulismo del miele e dei neonati
Il miele a volte contiene spore di botulismo. Sebbene queste spore non colpiscano bambini o adulti, possono danneggiare seriamente i bambini piccoli. Dopo che un bambino ingerisce il miele, le spore del botulismo iniziano a riprodursi all'interno del suo sistema digestivo, creando una tossina che colpisce i muscoli, spiega la Mayo Clinic. Quando la tossina si diffonde in tutto il corpo, può causare paralisi flaccida e ostacolare le funzioni autonome. Ciò significa che indebolisce i muscoli del bambino, rallentando o arrestando le azioni involontarie del corpo, come la respirazione. Poiché la tossina colpisce tutti i muscoli del bambino, il bambino ha difficoltà a mangiare perché può solo succhiare debolmente e non può deglutire efficacemente. La tossina ostacola la digestione e l'escrezione, portando a grave costipazione. Alla fine, poiché la tossina ostacola la respirazione del bambino, può portare all'arresto respiratorio e persino alla morte.
Età e botulismo infantile
Il miele mette in pericolo i bambini perché il loro sistema immunitario non può ancora proteggerli dalle spore di botulismo altrimenti innocue, osserva il dipartimento sanitario di Salt Lake Valley. Inoltre, le piccole dimensioni di un bambino significano che anche una piccola quantità di tossina potrebbe avere un effetto potente. Una volta che il bambino cresce e si sviluppa ulteriormente, i ceppi di botulismo trovati nel miele non rappresentano più una minaccia. La Mayo Clinic afferma che puoi dare prodotti a base di miele al tuo bambino dopo aver compiuto 1 anno.
Miele trasformato in snack
Sebbene il miele crudo rappresenti il pericolo più grande, anche gli snack aromatizzati al miele possono contenere botulismo, ha trovato uno studio pubblicato sulla rivista "Farmacoterapia" nel 2002. Il Dipartimento della sanità pubblica del Colorado avverte specificamente di non dare Cheerios al miele e noci a neonati e bambini di meno di 1 anni. Alcune persone credono erroneamente che cucinare o trasformare il miele uccida tutti i potenziali germi. Sfortunatamente, anche negli snack lavorati e cotti, il miele "potrebbe non essere pastorizzato e quindi potrebbe contenere ancora spore di botulismo", spiega il dipartimento.
