Il sapore dolce e aspro dei mirtilli rossi aggiunge gusto a un pasto. La versatilità e la durata di questo frutto sono prolungate dall'essiccazione. Puoi scegliere di incorporare mirtilli rossi secchi, chiamati anche craisins, in biscotti, pane e altri prodotti da forno, oppure cospargerli con insalate per un pizzico di dolcezza. Puoi anche mangiarli proprio come l'uvetta, una manciata alla volta come spuntino veloce. I mirtilli rossi secchi sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre.
Calorie e grassi
I mirtilli rossi secchi forniscono 125 calorie in ogni porzione da 1/3 di tazza. Questo si adatta bene al tuo piano alimentare come spuntino. La tua dieta dovrebbe includere spuntini salutari da 100 a 200 calorie che alleviano i dolori della fame e forniscono una sferzata di energia. Prendi anche 0, 5 grammi di grassi in una porzione di mirtilli rossi secchi, una piccola frazione dell'assegnazione raccomandata di 44-78 grammi di grassi al giorno o dal 20 al 35 percento delle calorie che mangi.
Carboidrati e Fibre
Una porzione di mirtilli rossi secchi contiene 32 grammi di carboidrati, ovvero dal 9, 8 al 14, 2 percento dei carboidrati che dovresti mangiare ogni giorno se segui una dieta da 2.000 calorie. Una porzione ha anche 7, 5 grammi di fibra. Il piano alimentare dovrebbe includere da 21 a 38 grammi di fibre al giorno per ridurre il rischio di diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e condizioni meno gravi, come la costipazione.
zucchero
Includere mirtilli rossi secchi nella tua dieta aggiunge 18, 5 grammi di zucchero al tuo programma alimentare. Gli zuccheri naturali, come quelli che si trovano nei mirtilli rossi secchi, probabilmente non porteranno problemi di salute. Nonostante ciò, consuma i mirtilli rossi essiccati con moderazione, poiché troppo zucchero dalla frutta può interferire con i tuoi ormoni, compresi quelli che regolano l'insulina e lo zucchero nel sangue.
Vitamine e minerali
I mirtilli rossi secchi sono una buona fonte di vitamina C, poiché ogni porzione contiene il 20 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. Ciò rende i mirtilli rossi secchi una buona opzione per accelerare la velocità con cui guarisci da un infortunio. Ottieni anche il 2% del ferro di cui hai bisogno ogni giorno in una porzione di mirtilli rossi.
Benefici
Molte persone credono che bere succo di mirtillo o mangiare mirtilli rossi, compresi i mirtilli rossi secchi, aiuta a prevenire le infezioni del tratto urinario, sebbene nessuna prova scientifica lo confermi. Un'area in cui la scienza sostiene i benefici dei mirtilli rossi è l'utilità dei fitochimici del frutto. La ricerca pubblicata nel numero di agosto 2010 della rivista "Food Science and Nutrition" mette in relazione antociani, flavonoli, composti dell'acido fenolico e proantocianidine - tutti i fitochimici - alla prevenzione di una serie di condizioni mediche, tra cui ulcere allo stomaco, alcuni tipi di cancro e malattie cardiache.
