La gotta, una forma di artrite che si verifica quando alti livelli ematici di acido urico causano la formazione di cristalli attorno a un'articolazione, è parzialmente collegata alla dieta. L'acido urico viene prodotto quando il tuo corpo scompone le purine, presenti in alimenti come carne, frutti di mare e alcool. In passato, il trattamento della gotta includeva significative restrizioni dietetiche. I nuovi farmaci per questa malattia, tuttavia, riducono la necessità di un regime così grave. Se ti è stata diagnosticata la gotta, riceverai comunque raccomandazioni dietetiche, ma offriranno opzioni e un'ampia varietà di scelte alimentari.
Selezione di bevande
Mentre dovrai limitare o evitare l'alcol, in particolare la birra, quando hai un attacco attivo, non devi rinunciare completamente all'alcool. La Fondazione Arthritis suggerisce che una bevanda per le donne e due bevande per gli uomini in un giorno sono accettabili con una dieta per la gotta. Anche se dovresti evitare o limitare bevande come bevande analcoliche o succhi di frutta che sono addolciti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, puoi bere liberamente succhi contenenti succo di frutta al 100%. Il caffè può anche essere un'opzione per chi soffre di gotta. In effetti, la Arthritis Foundation riferisce che due studi separati mostrano che quattro o più tazze di caffè al giorno riducono effettivamente il rischio di gotta negli uomini e che l'aumento del consumo di caffè diminuisce i livelli di acido urico negli uomini e nelle donne.
Parametri proteici
Le proteine animali sono problematiche in quanto ricche di purine. Se si evitano i cibi purinici molto alti di carni di organi, sgombri, acciughe, sardine, capesante, aringhe e selvaggina, tuttavia, si può essere in grado di gustare una moderata quantità di carne, pesce o pollame ogni giorno. Mantenere l'assunzione a circa 6 once al giorno.
Grassi saturi
Le proteine di origine vegetale, come fagioli e legumi, sono eccellenti opzioni per una dieta gotta. Se li scegli come fonte primaria di proteine, non solo eviterai le purine nelle proteine animali, ma mangerai anche meno grassi saturi. Il grasso saturo riduce la capacità del corpo di liberarsi dell'acido urico, quindi può aumentare il rischio di sintomi di gotta. Per questo motivo, sebbene siano ammessi prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio e yogurt, optare per scelte a basso contenuto di grassi o senza grassi. Secondo Gout.com, anche il consumo di prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi è stato associato a un ridotto rischio di gotta.
Carboidrati accettabili
La maggior parte dei carboidrati sono accettabili con una dieta per la gotta. Puoi mangiare frutta, verdura e cereali. Potrebbe essere necessario limitare le verdure ad alto contenuto di purine, tra cui spinaci, cavolfiore, asparagi e funghi. La Gout and Uric Acid Education Society, tuttavia, riferisce che queste verdure potrebbero non aumentare i sintomi della gotta nella misura in cui si pensava. Frutti ad alto contenuto di fruttosio come mele, pesche e pere potrebbero dover essere conservati a due porzioni al giorno. Inoltre, i prodotti integrali sono scelte migliori rispetto ai carboidrati raffinati come pane bianco e biscotti. I prodotti integrali tendono a creare un senso di pienezza e possono essere utili per perdere peso. Questo è importante perché l'obesità è stata collegata ad un aumentato rischio di sviluppare la gotta.
Aggiungi le ciliegie
Un suggerimento interessante per la gotta è quello di aggiungere amarene alla dieta. Andrew Weil riferisce che i risultati di laboratorio presso la Michigan State University hanno mostrato che il consumo di 20 ciliegie al giorno inibiva un enzima che causava infiammazione. Le ciliegie sono state anche associate a una diminuzione dei livelli di acido urico. Prima di apportare modifiche dietetiche, tuttavia, consultare il proprio medico.
