Il miele e il limone sono due alimenti naturali sani che sono stati combinati da molte culture per innumerevoli generazioni. La combinazione di miele puro e crudo con succo di limone fresco è un rimedio popolare per la perdita di peso, anche se ci sono molti altri benefici da ottenere, tra cui il miglioramento della digestione. Il miele e il limone condividono alcune delle stesse proprietà a beneficio del sistema gastrointestinale, ma contrastano in altri modi, in particolare i loro sapori agrodolci.
Problemi digestivi
La cattiva digestione ha una varietà di cause, ma spesso comporta la mancanza di acidità all'interno dello stomaco. Sebbene la digestione fisica e chimica del cibo inizi in bocca, i succhi acidi dello stomaco sono essenziali per abbattere ulteriormente il cibo prima che raggiunga l'intestino tenue. Le infezioni allo stomaco, che spesso portano a ulcere, riducono la capacità digestiva e possono causare gonfiore, flatulenza e dolore addominale. Anche le condizioni infiammatorie intestinali, come la malattia di Crohn e la sindrome dell'intestino irritabile, riducono la digestione e l'assorbimento causando sintomi addominali. Il miele e il limone mostrano proprietà benefiche per l'intero tratto digestivo.
Proprietà del succo di limone
Il succo di limone è molto acido, in gran parte a causa dell'acido citrico che contiene. L'acidità del succo di limone può aiutare la capacità dell'acido dello stomaco di digerire chimicamente il cibo, che non solo fornisce più nutrienti da assorbire nell'intestino, ma riduce anche i sintomi di indigestione, gonfiore e bruciore di stomaco, secondo "Biochimica della nutrizione umana". Il succo di limone mostra anche proprietà antimicrobiche ed è una ricca fonte di vitamina C, che si combina per ridurre l'incidenza di infezioni in tutto il tratto gastrointestinale. Il succo di limone contiene anche calcio, magnesio e potassio. Inoltre, sebbene il succo di limone contribuisca all'acidità dello stomaco, ha effettivamente un effetto alcalinizzante sul sangue e su altri tessuti, che stimola l'immunità e scoraggia la proliferazione di molti tipi di microbi.
Proprietà del miele
Il miele è anche un agente antimicrobico, dovuto principalmente a un enzima che può produrre piccole quantità di perossido di idrogeno, secondo "Scienze nutrizionali". Come tale, il miele viene usato efficacemente per trattare piccoli tagli esterni, abrasioni, scottature e acne, sebbene mantenga le stesse proprietà quando mangiato e possa alleviare alcune forme di gastrite. I tipi di miele differiscono notevolmente nella loro potenza antimicrobica e si dice che il cespuglio di Manuka della Nuova Zelanda produca il più potente, come riportato in "Erboristeria medica". Inoltre, il miele mostra proprietà antiossidanti che possono distruggere i radicali liberi che sono stati collegati al deterioramento dei tessuti e al cancro. Gli antiossidanti contribuiscono alla salute gastrointestinale eliminando i radicali liberi, riducendo l'infiammazione e alterando chimicamente le tossine. Il miele più scuro di solito possiede più proprietà antiossidanti rispetto alle varietà più leggere.
Mescolando Miele e Limone
Il miele e il limone possiedono proprietà antimicrobiche e antiossidanti e sono buone fonti di nutrienti, sebbene alcune persone trovino il miele troppo dolce per essere mangiato da solo e il succo di limone troppo acido. Una buona soluzione è mescolarli insieme in acqua, anche se "Prescription for Nutritional Healing" avverte di non usare acqua bollente perché ridurrà l'aroma, il sapore e il valore nutrizionale del miele. Un approccio migliore consiste nell'utilizzare acqua leggermente calda per sciogliere il miele prima di aggiungere il succo di limone. I rapporti a volte utilizzati sono 1 cucchiaino di miele crudo a 2 cucchiaini di succo di limone in un bicchiere da 8 once di acqua calda. Miele e limone possono anche essere aggiunti al tè, ma i tannini e la caffeina nelle foglie di tè nero possono causare disturbi gastrointestinali.
