Come cucinare il salmone su una griglia interna

Bistecche di salmone alla griglia o filetti sono una base salutare per qualsiasi pasto. Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità o LDL nel sangue. Ci vuole poco tempo per grigliare i filetti di salmone o le bistecche, rendendoli una buona scelta per le famiglie indaffarate. Grigliare il salmone in casa non è complicato o difficile, ed è un buon modo per avere il sapore e la nutrizione del salmone tutto l'anno.

Una vista aerea di filetti di salmone e limoni su una griglia. Credito: AVNphotolab / iStock / Getty Images

Passo 1

Esegui il salmone sotto un gocciolio d'acqua fresca per eliminare eventuali squame o pezzetti di pelle. Macchia il pesce con salviette di carta.

Passo 2

Cospargi le cime del salmone con una spremuta di succo di limone e condiscilo con sale e pepe o i tuoi condimenti preferiti. Il sapore delicato del salmone si abbina bene a quasi tutte le erbe o spezie.

Passaggio 3

Rivestisci la griglia della tua griglia interna con spray da cucina antiaderente. Ciò impedisce al salmone di attaccarsi e facilita la pulizia.

Passaggio 4

Accendi la griglia interna su media e lasciala riscaldare. Metti il ​​salmone sulla griglia calda, con la pelle rivolta verso il basso se è un filetto con la pelle ancora aperta. Lascia cuocere il salmone per 10 minuti per ogni pollice di spessore, diviso per due. Quindi, lasciate cuocere una bistecca di salmone spessa 1 pollice o un filetto per cinque minuti. Il tempismo non deve essere esatto; questa è solo una buona regola empirica.

Passaggio 5

Trasforma il salmone con cura con un tornitore per pancake. Cospargi la parte superiore con succo di limone, sale, pepe e condimenti e lascia cuocere per altri cinque minuti.

Passaggio 6

Controlla la presenza di salmone nel sondaggio sondando il pesce con una forchetta. È fatto quando è completamente opaco e si sfalda facilmente.

Le cose che ti serviranno

• Tovaglioli di carta

  Spray da cucina antiaderente

  Succo di limone (opzionale)

  Sale (facoltativo)

  Pepe (opzionale)

  Condimenti (facoltativo)

  Pancake Turner

Mancia

Spennellate il salmone con olio d'oliva prima e durante la cottura per un esterno leggermente croccante.

avvertimento

Non spruzzare mai spray antiaderente su una griglia con la fonte di calore accesa.