Quando si tratta di consumare bevande gassate, nel menu è disponibile una vasta gamma di bevande. Insieme a bevande gassate normali e dietetiche, puoi scegliere tra sei varietà di acqua gassata, molte con un pizzico di sapore. Prima di versare un bicchiere freddo, però, sappi cosa c'è nella tua bevanda.
Tipi di acqua gassata
Il termine "acqua gassata" copre molto territorio, osserva Scripps Health. A un'estremità dello spettro, troverai cocktail mixer, come club soda e acqua tonica. Contrasta quelle bevande con bevande come acqua gassata aromatizzata e acqua minerale, che sono entrambi dissetanti popolari.
La soda del club consiste essenzialmente di acqua naturale con aggiunta di anidride carbonica. Per rendere questa bevanda generica più saporita, i produttori mescolano minerali o sale da cucina nel mix. Questi noti additivi alcalini neutralizzano l'acidità dell'acqua gassata e la rendono saporita come l'acqua minerale.
L'acqua frizzante aromatizzata è diventata sempre più popolare, con molte varietà disponibili nei sapori di frutta. Se hai uno stomaco sensibile, tieni presente che i sapori di frutta della bevanda possono aumentare la sua acidità. Inoltre, molte marche di acqua gassata aromatizzata contengono dolcificanti o zucchero artificiali.
L'acqua minerale proviene da sorgenti sotterranee e contiene un assortimento di minerali di origine naturale. Questa bevanda popolare può essere piatta o frizzante in natura. In effetti, l'acqua minerale frizzante in realtà bolle dalle sorgenti gassate.
L'acqua di Seltzer è un nome di fantasia per acqua naturale con aggiunta di carbonatazione artificiale. Puoi fare acqua seltzer con un sistema di carbonatazione domestica e saltare gli aromi.
L'acqua gassata ha alle spalle una ricca storia, poiché è stata prodotta per la prima volta nel 18 ° secolo. Oggi, alcuni fan delle bevande lo considerano simile alla soda del club, mentre altri lo bevono invece di seltzer.
L'acqua tonica è un animale diverso, poiché questa acqua gassata include chinino e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o zucchero. Alcune acque toniche contengono anche aromi esotici che ne esaltano il fascino. Se sei sensibile all'aspartame, sappi che l'acqua tonica dietetica può contenere questo dolcificante artificiale.
Benefici dell'acqua gassata
Acque frizzanti aromatizzate e seltzer spesso fanno appello ai bevitori d'acqua che vogliono una bevanda con una sana dose di "pizzazz". Fortunatamente, l'acqua gassata presenta due notevoli vantaggi che la rendono una scelta desiderabile.
Il primo è semplicemente l'idratazione, osserva il dott. Mark Zeidel del Beth Israel Deaconess Medical Center, proprio come riceveresti bevendo porzioni sane di acqua naturale. Tuttavia, sconsiglia di consumare varietà che contengono zuccheri, acido citrico e aromi extra. L'acqua frizzante con aromi di frutta (e senza calorie) è una buona alternativa alla soda.
In secondo luogo, l'acqua gassata può facilitare il passaggio dalle bevande zuccherate, come la coca cola. Kari Mizgalski, un dietista registrato con Marshfield Clinic Health System, sottolinea che potresti preferire bere una bevanda gassata piuttosto che semplice acqua naturale. In tal caso, l'acqua gassata fa un buon compromesso, idealmente con zero calorie.
Bere acqua gassata può anche aiutarti a sentirti più pieno. Un piccolo studio giapponese, pubblicato nell'edizione di febbraio 2012 del Journal of Nutritional Science and Vitaminology , ha analizzato gli effetti dell'acqua gassata sui sentimenti di pienezza a breve termine.
Durante questo studio di 19 persone, giovani donne sane hanno consumato uguali quantità di acqua naturale e acqua gassata. Le scale analogiche visive hanno registrato i punteggi di pienezza di ogni soggetto in tre giorni. I ricercatori hanno ottenuto i punteggi alla stessa ora ogni giorno.
I soggetti che hanno bevuto acqua gassata hanno riportato punteggi di pienezza considerevolmente più alti rispetto a quelli che hanno bevuto acqua naturale. Va anche notato che questi intensi sentimenti di sazietà erano temporanei. Sono necessari studi più ampi per determinare risultati più conclusivi.
Attenzione allo zucchero aggiunto
Nonostante i loro potenziali benefici per la salute, le bevande gassate hanno alcuni svantaggi significativi, sia dallo zucchero aggiunto che dalle varietà senza zucchero.
Per quanto riguarda le bevande zuccherate con zucchero, il Center for Science in the Public Interest afferma che il loro consumo contribuisce in modo determinante all'aumento di peso.
Inoltre, le persone che bevono quotidianamente da una a due lattine di bevande gassate zuccherate hanno una probabilità del 26% più alta di sviluppare il diabete di tipo II rispetto a coloro che consumano raramente queste bevande. I giovani adulti hanno un rischio ancora maggiore.
C'è anche un forte legame tra consumo di soda zuccherata e carie. I bambini che bevono bevande gassate zuccherate hanno quasi il doppio del rischio di sviluppare cavità rispetto a quelli che non lo fanno, probabilità che continuano fino all'età adulta.
Infine, i bevitori di bibite sono a maggior rischio di infarto. In effetti, gli uomini che consumano una lattina di soda ogni giorno hanno una probabilità del 20 percento maggiore di sperimentare un attacco di cuore (o morire per una) rispetto a quelli che non bevono quasi mai queste bevande. Anche le donne che bevono regolarmente soda hanno un rischio maggiore.
Le bibite dietetiche hanno i loro effetti negativi, secondo la Harvard Health. In particolare, le bevande senza zucchero sono state collegate allo sviluppo della sindrome metabolica, che può portare o verificarsi insieme al diabete. Inoltre, alcune bibite dietetiche contengono dolcificanti artificiali che possono aumentare la voglia di zucchero. Quindi, mentre stai bevendo quella dieta cola, potresti essere tentato di lucidare un pezzo di torta al cioccolato o una torta di pesche.
Bevande gassate ed erosione dentale
Quelle seducenti seltzer possono danneggiare lo smalto dei denti, osserva Wyatt R. Hume, DDS, Ph.D., Decano della School of Dentistry della University of Utah. Il dottor Hume sottolinea che molti alimenti e bevande contengono alti livelli di acido, che possono ammorbidire lo smalto dei denti.
Sebbene l'acido carbonico dell'acqua frizzante sia relativamente debole, può comunque compromettere l'integrità dello smalto. Lavarsi i denti può peggiorare le cose. La corrosione dentale sta diventando sempre più diffusa, afferma il dott. Hume.
Uno studio del gennaio 2018 sul Korean Journal of Orthodontics conferma anche il legame tra il consumo di acqua gassata e l'erosione dello smalto dei denti. Quando lo smalto dei denti dei soggetti è stato esposto all'acqua gassata, ha subito una notevole erosione.
Dopo ripetuti contatti con acqua gassata, era evidente che il materiale adesivo smaltato sigillato dei soggetti è stato parzialmente rimosso. I ricercatori hanno osservato una vasta gamma di effetti distruttivi tra i partecipanti.
Le bevande gassate possono peggiorare la MRGE
I pazienti con malattia da reflusso gastroesofageo o GERD possono manifestare sintomi spiacevoli dopo aver consumato bevande gassate, afferma la Cleveland Clinic. GERD progredisce dal bruciore di stomaco, che si verifica quando l'acido dello stomaco penetra all'indietro nell'esofago. Questo in genere provoca una sensazione di bruciore al petto.
Se si verificano bruciori di stomaco più di due volte a settimana, il medico può determinare di avere una MRGE, che può preparare il terreno per gravi problemi di salute. In risposta, lei (o lui) può prescrivere una dieta che riduce le possibilità di perdita di acido gastrico.
Poiché le bevande gassate possono spesso scatenare sintomi di MRGE, il medico può raccomandare di smettere di consumarli completamente. Questo è un altro esempio di effetti collaterali dell'acqua gassata.
Mal di stomaco e disagio digestivo
Bere bevande gassate può anche contribuire ad alcuni problemi gastrointestinali indesiderati. Considera il gonfiore allo stomaco, una sensazione spiacevole che può rendere difficile comprimere i tuoi jeans preferiti. Anche se non hai mangiato un pasto abbondante, l'addome si sente (e può apparire) pieno e disteso.
In poche parole, la carbonatazione (o bolle) di una bevanda provoca gas che rimane nello stomaco dopo aver finito la bevanda. Questo eccesso di gas si traduce in gonfiore e (spesso) eruttazioni scomodi.
Per porre rimedio a questa spiacevole condizione, Matt Hoffman, FNP, del Texas Science Center dell'Università della Texas A&M raccomanda di ridurre le bevande gassate. Invece, Hoffman suggerisce di bere acqua arricchita con rinfrescante limone o cetriolo.
Se hai subito un intervento chirurgico gastrico, considera di limitare l'ingestione di bevande gassate durante il periodo di recupero. Queste bevande possono peggiorare i sintomi e aumentare il disagio digestivo.
A seguito di un intervento chirurgico di bypass gastrico, le bevande gassate possono contribuire al dolore, alla nausea e al vomito quando si introducono cibi solidi. Lo stesso vale per la chirurgia della manica gastrica, osserva il Medical Center dell'Università di Rochester.
