Con l'aumento del sovrappeso e dell'obesità, può essere allettante provare nuove e diverse diete per trovarne una che funzioni. Quando un individuo sta cercando di perdere peso, ci deve essere un deficit energetico, più energia deve essere bruciata e meno calorie consumate. Un metodo popolare per la perdita di peso a lungo termine è una riduzione di circa 500 calorie al giorno che, se seguita, provoca una perdita di peso di 1 chilo a settimana. Le diete ipocaloriche hanno una maggiore restrizione calorica e talvolta possono lasciare la dieta con segni e sintomi scomodi e malsani.
Segni e sintomi immediati
Le diete a basso contenuto calorico forniscono 800-1200 calorie al giorno, mentre le diete a bassissimo contenuto calorico forniscono un minimo di 600 calorie al giorno (rif 1). Diete come queste sono fatte sotto la supervisione di medici e dietisti per garantire che il 100 percento di vitamine e minerali, chiamati micronutrienti, venga consumato. Inoltre, si devono mangiare abbastanza macronutrienti - grassi, proteine e carboidrati - per alimentare il corpo. Secondo un articolo del British Journal of Obesity del 2015, il consumo di una dieta con poche calorie può portare a segni e sintomi immediati di carenza come affaticamento, perdita di capelli, mal di testa, costipazione, crampi muscolari, vertigini e intolleranza al freddo (rif 1).
Segni e sintomi di carenza di micronutrienti
Nelle diete ipocaloriche, può essere difficile consumare la dose giornaliera raccomandata di ogni vitamina e minerale. Carenze nutrizionali comuni con diete ipocaloriche sono ferro, vitamina D e zinco (rif. 2). Quelli con una carenza di ferro possono sperimentare affaticamento inspiegabile, pelle pallida, intolleranza al freddo e ridotta funzione immunitaria. La vitamina D può essere difficile da ottenere nella dieta, quindi il consumo di cibi ricchi di vitamina D deve essere pianificato in una dieta con calorie limitate. Un sintomo a lungo termine della carenza di vitamina D è la debolezza muscolare. La carenza di zinco potrebbe causare una guarigione compromessa di ferite o tagli, malattie ricorrenti e riduzione dell'appetito (rif. 3, p 338, 426, 431).
Segni e sintomi di carenza di macronutrienti
I macronutrienti hanno tutti un posto in una dieta a basso contenuto calorico. Notare un aumento della malattia potrebbe indicare una carenza proteica (rif. 4, p 609). Molte diete ipocaloriche riducono la quantità di grasso, a causa della maggiore quantità di calorie che il grasso fornisce. Non consumare abbastanza grasso può portare a carenze di vitamine K, E, D e A, poiché il grasso è necessario per l'assorbimento. Se tali vitamine non vengono assorbite, i segni potrebbero alterare la coagulazione del sangue - vitamina K, ridotta capacità di vedere di notte - vitamina A, stanchezza e dolori e dolori inspiegabili - vitamina D, o dolore a mani e piedi - vitamina E. Alcune calorie i piani dietetici riducono drasticamente l'assunzione di carboidrati. Uno studio del 2008 pubblicato sull'Indian Journal of Psychiatry ha indicato che una dieta troppo povera di carboidrati potrebbe causare depressione (riferimento 5).
Quando cercare assistenza medica
Le diete ipocaloriche sono un mezzo efficace per perdere peso, ma devono essere fatte sotto stretto controllo. In alcuni casi, le diete ipocaloriche possono portare a un'alimentazione disordinata. L'adesione a una dieta specifica è essenziale per garantire che non si verifichino carenze di vitamine, minerali e macronutrienti. Se si prevede di iniziare una dieta a basso contenuto calorico o una dieta a bassissimo contenuto calorico, consultare un medico o un dietista registrato per assicurarsi che una dieta a basso contenuto calorico sia appropriata e per aiutare nella pianificazione dei pasti. Se si verificano segni e sintomi attuali dovuti al consumo di calorie insufficienti, consultare immediatamente un medico.
