I livelli di zucchero nel sangue influenzano l'umore e i livelli di energia. Lo zucchero nel sangue è energia facilmente disponibile che il corpo può usare per alimentare vari processi. Il corpo regola normalmente la glicemia attraverso una sostanza chimica chiamata insulina, che scompone la glicemia. I diabetici non producono abbastanza di questa sostanza chimica, se non del tutto, e, di conseguenza, devono monitorare il livello di zucchero nel sangue e gli alimenti che mangiano. Ma questa è una pratica salutare per chiunque ed è importante riconoscere che gli alimenti a base di cereali come patate o tortilla chips possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Carboidrati e zucchero nel sangue
Le patatine contengono carboidrati sotto forma di amidi. Le patate, che sono un alimento comune trasformato in patatine, hanno tra i più alti contenuti di amido di qualsiasi alimento. I chip di tortilla a base di farina e / o mais hanno meno amidi, ma possono comunque aumentare lo zucchero nel sangue. Ogni volta che si consumano carboidrati, si consumano alimenti che aumentano il livello di zucchero nel sangue.
Controllo dei carboidrati
Secondo FamilyDoctor.org, il controllo dei carboidrati è fondamentale per i diabetici ed è anche un'abitudine salutare per i non diabetici. Ovunque dal 40 al 60 percento del consumo calorico giornaliero può provenire in modo sicuro dai carboidrati e questo include le patatine. Il consumo di carboidrati aumenta i livelli di zucchero nel sangue, ma farlo in questa proporzione è generalmente sicuro - purché, per i diabetici, lo zucchero nel sangue continui a essere monitorato.
Preoccupazioni diabetiche
Molti esperti sanitari, tra cui il National Diabetes Information Clearinghouse, raccomandano che i diabetici consumino patatine al forno al posto delle patatine fritte quando possibile, poiché le patatine fritte sono cotte nel grasso. Le preoccupazioni relative alle patatine fritte non sono correlate ai livelli di zucchero nel sangue. I diabetici hanno un aumentato rischio di malattie cardiache, quindi controllare l'assunzione di grassi è importante quanto monitorare l'assunzione di carboidrati.
