Bruciore di coscia e cosce di pollo prima della cottura

Cosce di pollo al forno e cosce spesso escono dal forno pallide e con pelle spiacevolmente bagnata. Un modo per alleviare quel problema e per garantire che il tuo pollo esca dal forno croccante e dorato-dorato è quello di scottare le cosce di pollo e le cosce in una padella prima di cuocerle. La bruciatura brucia la pelle del pollo e la patella, il che aiuta a trattenere l'umidità della carne evitando che la pelle si inumidisca.

Le cosce di pollo possono cuocere inzuppate a meno che non siano scottate per prime.

Passo 1

Tagliare il grasso in eccesso e gristle dalle cosce di pollo e cosce. Ciò aiuterà il pollo a rosolare meglio e ridurrà la quantità di grasso che ricopre il pollo durante la cottura.

Passo 2

Calore 2 cucchiai. di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Passaggio 3

Metti le cosce di pollo e le cosce nella padella. Non affollarli o non si doreranno correttamente.

Passaggio 4

Rosolare i pezzi di pollo per 15 minuti. Al termine, il pollo dovrebbe essere rosolato su tutti i lati.

Passaggio 5

Prendi il pollo dalla padella e mettilo su una gratella in una teglia. La griglia consentirà al grasso gocciolante di defluire sul fondo della padella, dove non può bagnare e zoppicare la pelle del pollo.