L'acido folico è la forma sintetica del folato, noto anche come vitamina B-9. Per mantenere i livelli necessari di questa vitamina, è necessario consumare folati ogni giorno perché è solubile in acqua ed escreto nelle urine. Troppa poca di questa vitamina e puoi sviluppare una carenza. Un sintomo di carenza è la lingua gonfia e le piaghe della bocca.
Sintomi di carenza
Oltre a una lingua gonfia e piaghe alla bocca, potresti anche stancarti, sviluppare i capelli grigi, provare la diarrea, sviluppare ulcere peptiche e sperimentare una scarsa crescita se hai bassi livelli di acido folico. La combinazione di gonfiore e ulcere orali può portare a disagio in bocca, facendo sentire la lingua dolorante.
Cause di carenza
La carenza di acido folico può essere causata da una serie di fattori, tra cui mangiare verdure troppo cotte e bere troppo alcol. Una dieta non ricca di frutta e verdura può anche portare a una carenza di folati. Le malattie croniche, come la malattia di Crohn, possono causare un cattivo assorbimento di acido folico nel sistema digestivo, che può anche portare a una carenza. I bassi livelli di folati vengono diagnosticati con un esame del sangue. Se non trattato, un basso folato può provocare un basso numero di globuli rossi e, in situazioni estreme, bassi livelli di globuli bianchi.
Assunzione e fonti
L'indennità dietetica raccomandata di acido folico è di 400 microgrammi per gli adulti. Le donne in gravidanza o in allattamento ne richiedono di più al giorno, con RDA che sale rispettivamente a 600 e 500 microgrammi. Il folato si trova naturalmente nelle verdure a foglia verde scuro, come cavoli e spinaci; legumi, come ceci e lenticchie; e negli agrumi e nei succhi. Inoltre viene spesso aggiunto agli alimenti a base di cereali, come cereali, farine e pasta. L'acido folico può essere assunto come integratore e il Medical Center dell'Università del Maryland consiglia di prenderlo come parte di un multivitaminico perché l'acido folico ha bisogno di altre vitamine del gruppo B per funzionare.
Benefici del folato
Come con tutte le vitamine del gruppo B, il folato aiuta il tuo corpo a trasformare i carboidrati in glucosio o energia utilizzabile per il tuo corpo. È anche necessario per mantenere la pelle, i capelli e gli occhi sani e fornisce supporto al sistema nervoso. Inoltre, il folato è vitale per una sana funzione cerebrale e aiuta la creazione del materiale genetico del tuo corpo, motivo per cui è così importante per le donne in gravidanza e in allattamento. Il folato aiuta anche nella produzione di globuli rossi.
