Che tu stia organizzando o partecipando a una cena del Ringraziamento, è probabile che avrai degli avanzi nelle tue mani. E mentre siamo ansiosi di tornare a un'alimentazione sana dopo una vacanza di indulgenza, il frigorifero pieno di cibo potrebbe trattenerti.
A nessuno piace buttare fuori il cibo - e con queste salutari ricette del Ringraziamento, sarai in grado di tornare in pista e mettere a frutto gli extra.
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1. Zuppa di zucca di tacchino
Mentre il Ringraziamento si esaurisce, è probabile che tu abbia del tacchino e della zucca rimasti. Questa ricetta combina questi ingredienti in una deliziosa zuppa, che richiede solo 20 minuti per preparare e rende un ottimo pasto ricco di proteine e povero di grassi. Abbina questa zuppa con un grano intero per un pasto completo.
Grazie alla zucca, questa ricetta fornisce 4 grammi di fibra per porzione. Soprattutto dopo una festa festiva, dare la priorità ai cibi ricchi di fibre aiuterà a regolare la digestione e può aiutare a prevenire picchi di zucchero nel sangue, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Ottieni qui la ricetta della zuppa di zucca di tacchino e le informazioni nutrizionali.
2. Insalata di patate dolci
Ora è il momento di essere creativi con quelle patate dolci rimaste. Questa insalata salta la maionese per un'alternativa di insalata di patate più sana. Con solo 114 calorie per porzione, questo piatto è un ottimo lato per il tuo tacchino rimasto.
Le patate dolci sono particolarmente ricche di vitamina A, fornendo oltre il 500 percento del valore giornaliero raccomandato per ogni degustatore. La vitamina A aiuta a supportare la funzione immunitaria, la visione e il sistema riproduttivo, secondo il National Institutes of Health (NIH).
Ottieni qui la ricetta dell'insalata di patate dolci e le informazioni nutrizionali.
3. Tacos di tacchino
Mescola la preparazione dei pasti con questi tacos di tacchino. Questi tacos non sono solo deliziosi ma sono una ricetta nutriente per aiutarti a tornare in pista dopo le vacanze. Se vai in ufficio, mescola gli ingredienti in un contenitore da viaggio e aggiungili alle tortillas per un pranzo facile e veloce.
Invece della panna acida, questa ricetta utilizza yogurt bianco, che è un'ottima fonte naturale di probiotici, secondo Harvard Health Publishing. I probiotici (batteri intestinali amichevoli) non solo promuovono la salute dell'apparato digerente, ma possono anche aiutare l'assorbimento dei nutrienti e la funzione immunitaria del corpo.
Ottieni qui la ricetta Tacos di Turchia e le informazioni nutrizionali.
4. Roll-up turchi senza glutine
È normale sperimentare un po 'di gonfiore e ritenzione idrica dopo una cena del Ringraziamento. Fortunatamente, gli asparagi in questo piatto possono aiutare a ridurre alcuni di questi effetti. Gli asparagi contengono potassio, che può aiutare a contrastare il gonfiore indotto dal sodio.
Questo impacco senza glutine rende il pranzo perfetto in viaggio. Presenta foglie di romaine ripiene di strisce di peperone, lance di asparagi, riso integrale e tacchino a fette. Non hai riso cotto a portata di mano? Sentiti libero di farlo da zero, ma assicurati di aggiungere ulteriore acqua. Il riso Stickier si lega insieme ed è meno probabile che fuoriesca dagli involucri.
Ottieni qui la ricetta Roll-Ups senza glutine e informazioni nutrizionali.
5. Curry rosso di tacchino
Incorporare alcuni cibi piccanti nel tuo pasto può aiutarti a riscaldarti, specialmente quando il clima è più freddo. Questa ricetta al curry di tacchino non solo fornirà una grande quantità di proteine (41 grammi) ma ti darà anche una buona porzione di verdure.
Sebbene in genere si possa associare la vitamina C agli agrumi, i broccoli - un giocatore chiave in questa ricetta - forniscono effettivamente l'85 percento del valore giornaliero raccomandato, secondo NIH. La vitamina C non è solo ottima per aumentare l'immunità, ma aiuta anche il corpo a elaborare le proteine.
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