Il dosaggio dell'aceto di mele può essere difficile da capire. Da un lato, i sostenitori affermano che l'aceto promuove la perdita di peso e migliora il controllo glicemico, quindi potresti essere tentato di abusarne. D'altra parte, i professionisti medici avvertono dei suoi effetti collaterali.
Debunking the Myths About ACV
Questa bevanda funzionale è ovunque nei media. Puoi leggerlo su giornali, riviste sanitarie e persino riviste mediche. Tuttavia, non ci sono troppe prove per confermare i suoi benefici.
I vantaggi e gli svantaggi dell'aceto di mele dipendono in gran parte da come lo usi. Come ingrediente alimentare, è probabilmente sicuro. Come farmaco o rimedio naturale, può comportare gravi rischi per la salute.
Secondo Penn Medicine, è improbabile che l'aceto di mele (ACV) faciliti la perdita di peso. La maggior parte degli studi che mostrano un potenziale legame tra questa bevanda e la perdita di grasso sono piccoli o inconcludenti. In effetti, l'ACV può fare più danni che benefici se usato a scopi terapeutici. Questo ingrediente alimentare è altamente acido e può danneggiare i denti e l'esofago.
Il National Capital Poison Control Center afferma che l'aceto di mele può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete, ma sono necessarie ulteriori ricerche per capire il suo meccanismo d'azione. Inoltre, chi soffre di questa malattia non dovrebbe auto-curarsi con l'aceto.
Ad esempio, un piccolo studio ha scoperto che l'aceto ha ridotto i livelli di zucchero nel sangue post-prandiale (dopo cena o pranzo) e i livelli di insulina nelle persone con diabete. I ricercatori attribuiscono questi effetti benefici alla sua capacità di aumentare l'assorbimento del glucosio. I risultati sono stati pubblicati nel Journal of Diabetes Research nell'aprile 2015. Tuttavia, lo studio ha avuto solo 11 soggetti, quindi potrebbe non essere conclusivo.
Uno dei più popolari usi dell'aceto di mele è per alleviare il bruciore di stomaco. Ancora una volta, ci sono poche o nessuna prova per confermare che ACV può prevenire o curare questa condizione, sottolinea Harvard Health Publishing. I cambiamenti dietetici, d'altra parte, possono fare la differenza.
Dosaggio di aceto di mele
L'aceto di mele non è un integratore alimentare o un medicinale. Per questo motivo, non ci sono raccomandazioni fisse su quanto dovresti prendere. La maggior parte degli esperti e delle organizzazioni per la salute, tra cui Harvard Health, suggerisce di assumere 1 o 2 cucchiaini prima o durante i pasti.
Secondo la dietista registrata Sarah Schumacher presso l'Università del Wisconsin Health, un dosaggio standard è da 1 a 2 cucchiai di ACV al giorno. Raccomanda di diluirlo con acqua o altri liquidi per ridurne l'acidità e prevenire l'erosione dei denti.
Schumacher avverte inoltre che l'aceto di mele potrebbe non essere sicuro per coloro che assumono farmaci per il diabete o farmaci che riducono i livelli di potassio. Grandi quantità (circa 8 once) di ACV possono ulteriormente abbassare i livelli di potassio e causare squilibri elettrolitici.
I professionisti medici avvertono dei pericoli del sovradosaggio con ACV. La Canadian Digestive Health Foundation, ad esempio, afferma che questa bevanda può irritare la gola, danneggiare i denti e colpire lo stomaco. I rischi sono ancora maggiori per quelli con ulcere gastriche. Per stare al sicuro, mescola 1 o 2 cucchiaini di ACV in una tazza d'acqua e portalo con i pasti, oppure usa l'aceto come ingrediente nelle medicazioni per insalata.
Ci sono dei vantaggi?
L'aceto di mele non è un toccasana, ma può essere benefico per la salute se consumato nell'ambito di una dieta equilibrata. Una recensione pubblicata nell'edizione di maggio 2014 del Journal of Food Science ha analizzato diversi tipi di aceto e le loro proprietà funzionali. Queste bevande fermentate possono avere effetti antitumorali, antiossidanti, anti-obesità e ipolipemizzanti, come sottolineato dai ricercatori. Tutti possiedono proprietà antimicrobiche a causa dei loro alti livelli di acidi acetici, lattici e citrici.
Secondo la recensione di cui sopra, l'aceto di mele è ricco di acido gallico, acido caffeico, acido p-cumarico, catechine e altri polifenoli. Questi antiossidanti possono prevenire e ridurre l'infiammazione, eliminare i radicali liberi e proteggere dalle malattie croniche. L'acido gallico, ad esempio, combatte il danno ossidativo e può aiutare nel trattamento di malattie cardiache, infestazioni microbiche e disturbi neurodegenerativi, come riportato in un documento di ricerca del gennaio 2016 pubblicato sul Journal of Applied Pharmacy .
Inoltre, l'aceto può aiutare a ridurre i livelli di insulina e glicemia dopo un pasto. Tuttavia, ciò non significa che possa prevenire o curare il diabete. Dimostra semplicemente che può migliorare il controllo glicemico.
Ad esempio, è possibile assumere un cucchiaino di ACV prima o dopo aver mangiato un pasto ricco di carboidrati per prevenire picchi di zucchero nel sangue. Ma puoi anche aggiungere più fibra ai tuoi pasti per ottenere lo stesso effetto. La fibra alimentare, che provenga da avena, verdura o legumi, rallenta l'assorbimento dello zucchero nel sistema e favorisce la sazietà. Inoltre, non ha nessuno dei potenziali effetti collaterali dell'aceto.
