Quando la cena è a ore ma hai ancora molto da fare, uno spuntino può aiutarti ad alimentare tutto il resto del pomeriggio. Invece di cercare una barretta o un biscotto, considera i benefici dell'integrazione di mele con burro di arachidi nel tuo regime. Otterrai proteine, fibre, minerali e vitamine in un piccolo pacchetto. Ricorda solo di includere le calorie delle mele con burro di arachidi nel conteggio giornaliero.
Mancia
Le mele con burro di arachidi sono salutari, purché si mantengano le porzioni consigliate e si consentano le calorie nel conteggio giornaliero complessivo.
Scegli uno spuntino salutare
Gli americani consumano circa un quarto delle loro calorie giornaliere dagli spuntini, secondo un articolo pubblicato su Global Pediatric Health nel 2017. Il novantasei percento della popolazione mangia almeno uno spuntino al giorno, secondo gli autori.
La parola "spuntino", tuttavia, ottiene un brutto rap a causa della sua associazione con prodotti malsani come patatine, caramelle, gelati e biscotti, che apportano sale, zucchero, grassi e calorie alla dieta e non molto altro.
Troppo spesso, questi alimenti sono più prontamente disponibili rispetto alle scelte più sane perché sono una tariffa comune nei distributori automatici. Uno spuntino, tuttavia, può anche significare cibi sani, come le mele con burro di arachidi, che non solo hanno un buon sapore ma forniscono nutrienti essenziali.
Uno spuntino che include burro di arachidi potrebbe anche aiutare a controllare l'obesità e i problemi di sovrappeso, secondo uno studio pubblicato nel Journal of Applied Research on Children nel 2015. Nello studio, i bambini che hanno consumato arachidi o burro di arachidi come spuntino giornaliero per sei mesi ridotto il loro indice di massa corporea è significativamente più alto di quelli che non lo hanno fatto. I ricercatori hanno concluso che uno spuntino a base di burro di arachidi ha aiutato i partecipanti a gestire il loro peso.
Le calorie che otterrai
La porzione per il burro di arachidi è di soli 2 cucchiai - circa le dimensioni di una palla da ping-pong. Se tagli una piccola mela e spalmi quella quantità di burro di arachidi sulle fette, la merenda conterrà 265 calorie, indipendentemente dal fatto che tu scelga burro di arachidi liscio o grosso.
Non è una piccola quantità, quindi se aggiungi mele con burro di arachidi al tuo piano alimentare, dovrai assicurarti di non superare l'apporto calorico raccomandato per la tua età, sesso e attività fisica.
Con una dieta da 2.000 calorie, questo spuntino costituisce il 13 percento del valore giornaliero di calorie. Poiché il burro di arachidi contiene più del doppio delle calorie di una mela, ridurre la porzione a un cucchiaio di burro di arachidi ridurrà le calorie a 171.
Raccolta di macronutrienti
Ottieni molti benefici nutrizionali quando scegli le mele con burro di arachidi. Una piccola mela con 2 cucchiai di burro di arachidi fornisce 7 grammi di proteine, o il 15 percento del valore giornaliero. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire muscoli e tessuti, tra le altre funzioni.
Le mele con burro di arachidi forniscono 29 grammi di carboidrati, di cui il tuo corpo ha bisogno per alimentare i suoi vari sistemi. Frutti come le mele sono scelte intelligenti di carboidrati perché forniscono anche fibre, la parte indigeribile degli alimenti vegetali che supportano una buona digestione e la salute del cuore. Una porzione di mele con burro di arachidi offre più di 5 grammi di fibre, o il 21 percento delle tue necessità quotidiane.
La combinazione di proteine e fibre nelle mele con burro di arachidi ti fa sentire pieno più a lungo. I cibi sazianti hanno legami con la perdita e la gestione del peso, secondo un articolo pubblicato su Trends in Food Science & Technology nel 2015. A differenza di una barretta o di un biscotto carico di zucchero, che può farti desiderare di più, una mela con burro di arachidi sopprime l'appetito e ti tiene fino al tuo prossimo pasto.
L'aspetto negativo di questo spuntino è che la diffusione è ricca di grassi. Mentre una mela normale non fornisce affatto grasso, 2 cucchiai di burro di arachidi ti danno il 24 percento del valore giornaliero di grasso totale, di cui il 15 percento è saturo.
Se la tua dieta è composta principalmente da alimenti vegetali, molto grasso saturo nella tua merenda probabilmente non sarà un problema. Molti alimenti vegetali sani, come l'olio d'oliva e il tofu, contengono alcuni grassi saturi. Tuttavia, se i tuoi pasti dipendono fortemente dalla carne e da altri prodotti animali, potresti assumere troppi grassi saturi, il che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Contenuto minerale
Il burro di arachidi è ricco di minerali, quindi uno spuntino a base di mela con burro di arachidi ti offre una gamma eccellente di questi nutrienti. Una porzione offre il 10 percento o più del valore giornaliero per questi minerali:
- Magnesio
- Fosforo
- Rame
- Manganese
- Selenio
Il magnesio e il fosforo, entrambi macrominerali, contribuiscono alle ossa sane. Il magnesio supporta anche la contrazione muscolare. I minerali traccia rame e manganese formano molti degli enzimi del corpo, mentre il selenio è un antiossidante che combatte i radicali liberi, le molecole che possono danneggiare il tuo DNA.
Nella colonna meno, il burro di arachidi può anche essere ricco di sodio, che viene spesso aggiunto agli alimenti trasformati per il gusto. Due cucchiai ti danno il 6 percento del valore giornaliero. Il tuo corpo ha bisogno di sodio, ma troppo nella dieta può portare ad alta pressione sanguigna, un fattore di rischio per malattie cardiache e ictus.
Leggere le etichette per il contenuto di sodio e attenersi alle marche contrassegnate con basso contenuto di sodio o che contengono solo arachidi senza sale. Molti supermercati immagazzinano noccioline non salate nella sezione principale e consentono di macinarle nel negozio.
Che dire di vitamine?
La tua mela con burro di arachidi fornisce anche un buon mix di vitamine. I più importanti sono le vitamine del gruppo B e la vitamina E a cui contribuisce la parte del burro di arachidi della merenda. Una porzione contiene il 27 percento del valore giornaliero per la niacina e il 14 percento per la vitamina B6. Queste vitamine del gruppo B aiutano il corpo a metabolizzare il cibo in energia e sostengono anche la salute del sistema nervoso.
La vitamina E, un antiossidante liposolubile, aumenta l'immunità. Può anche supportare la salute e la flessibilità dei vasi sanguigni. Una mela con snack al burro di arachidi ti dà il 15 percento del valore giornaliero di questo nutriente.
Attenzione: allergia alle arachidi
L'allergia alle arachidi è tra le intolleranze alimentari più comuni, secondo Food Allergy e Research Education, ed è in aumento tra i bambini. Coloro che sono allergici alle arachidi e al burro di arachidi possono sperimentare anafilassi dall'ingestione anche di una piccola quantità. Anche il contatto con la pelle può scatenare sintomi, anche se questo è meno comune.
FARE riferisce che circa il 20% dei bambini con allergia alle arachidi alla fine la supera. Tuttavia, per la maggior parte, è un'afflizione che dura tutta la vita e l'unica soluzione è evitare completamente le arachidi e i prodotti a base di arachidi.
