Il vino di prugne è una bevanda alcolica dolce a base di prugne ume originarie della Cina. La Cina ha introdotto la prugna di ume in Giappone nel sesto secolo e il vino di prugne è diventato una bevanda popolare in Giappone durante il 17 ° secolo. Oggi, tipicamente servito freddo come aperitivo, il vino di prugne giapponese è una bevanda popolare in Giappone e nel mondo. Il vino di prugne può offrire alcuni benefici per la salute, ma solo quando lo godi con parsimonia.
Sostanze che promuovono la salute
Oltre all'alcol, il vino di prugne contiene diverse sostanze salutari, tra cui minerali essenziali e antiossidanti. Uno studio pubblicato nel "Journal of Food Composition and Analysis" nel 2007 ha analizzato il contenuto di antiossidanti e minerali di vari vini di frutta e vini rossi tradizionali ottenuti da uve. I ricercatori hanno scoperto che i vini di prugna avevano una capacità antiossidante totale moderata, simile a quella dei vini di ciliegia e lampone, ma inferiore ai vini ottenuti da uva o mirtilli. Minerali essenziali come calcio, magnesio, manganese, zinco, ferro e soprattutto potassio erano presenti anche nei vini di frutta e nei vini rossi. Si è scoperto che i vini di prugne e altri vini di frutta contengono istamine significativamente meno responsabili del mal di testa rispetto ai vini rossi.
Alcol e salute
Se consumato con moderazione, l'alcool stesso nel vino di prugne può anche conferire determinati benefici per la salute. Un produttore giapponese di vino di prugne afferma che i suoi vini di prugna hanno una gradazione alcolica di circa il 12 percento, che è simile a quella del vino rosso o bianco. Il consumo moderato di alcol può fornire un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiache; ridotto rischio di morte per infarto; ridotto rischio di ictus, in particolare ictus ischemico; ridotto rischio di calcoli biliari; e, possibilmente, ridotto rischio di diabete. Il consumo di alcol "moderato", come definito dalle Linee guida dietetiche per gli americani del 2010, significa un massimo di un drink al giorno per le donne e due drink al giorno per gli uomini. Una porzione standard di vino è di 5 once; tuttavia, essendo un vino dolce da dessert, una porzione standard di vino di prugne è solo 4, 1 once.
Carboidrati e calorie
Come per tutte le bevande alcoliche, il vino di prugne è una fonte significativa di calorie. L'alcool fornisce 7 calorie per grammo - più calorie di carboidrati e proteine e seconda solo ai grassi, che hanno 9 calorie / g. Il vino di prugne contiene anche 20 g di zucchero, o il 6 percento del fabbisogno giornaliero di carboidrati, per 4, 1 once. servire, secondo Livestrong.com MyPlate. Con la sua moderata gradazione alcolica e l'elevato contenuto zuccherino, un 4, 1 once. porzione di vino di prugne contiene un totale di 163 calorie. Per confronto, un 5 once. porzione di vino rosso o bianco secco contiene solo 100 calorie. Pertanto, se si consuma vino di prugne in eccesso, si potrebbe rapidamente portare ad un aumento di peso e problemi di salute correlati, nonché a problemi di salute legati al consumo eccessivo di alcol.
considerazioni
Sebbene il vino di prugne possa offrire alcuni vantaggi per la salute quando lo si beve in piccole quantità, i potenziali benefici per la salute della bevanda sono di gran lunga superiori ai rischi per la salute dell'alcool quando si bevono abbuffate o si assorbono più bevande in poche ore. L'eccessiva indulgenza abituale di alcol ti mette a rischio di numerosi problemi di salute, tra cui ipertensione, alcuni tumori, suicidi, lesioni gravi o morte accidentali, cirrosi epatica, pancreatite e insufficienza cardiaca. I rischi per la salute anche del consumo moderato di alcol possono superare i benefici per alcune persone. Evita l'alcool completamente se sei incinta o stai cercando di rimanere incinta, stai pianificando di guidare un veicolo o usare macchinari o assumere farmaci che interagiscono con l'alcol.
