La radice di taro è un ortaggio a radice che ricorda una patata e originario dell'Asia. Puoi trovare la radice di taro in alcuni negozi di alimentari tutto l'anno o in negozi asiatici specializzati. La radice di taro è amidacea come una patata e puoi prepararla in modo simile alle patate in molti piatti. Cerca la radice di taro che è marrone scuro e soda al tatto, con i peli all'estremità della radice.
Passo 1
Sbucciare la radice di taro e tagliarla a cubetti da 1 pollice. Metti i cubetti in acqua bollente e fai bollire fino a quando sono teneri. Montare la radice di taro cotta con un miscelatore manuale o in un robot da cucina con burro o olio d'oliva. Servire come contorno come purè di patate.
Passo 2
Sbucciare la radice di taro e quindi far scorrere un pelapatate per tutta la lunghezza della radice per fare lunghi brandelli o strisce. In alternativa, utilizzare un'affettatrice per mandolino per tagliare fette sottili a forma di patatina. Aggiungi il taro a 350 gradi Fahrenheit canola o olio di arachidi e friggeteli per alcuni minuti, fino a quando non saranno croccanti. Scolare su un tovagliolo di carta e servire.
Passaggio 3
Sbucciare, far bollire e schiacciare la radice di taro e aggiungerla a burro, uova, latte, noce moscata, cannella, zucchero bianco e vaniglia per fare una pastella. Versa la pastella in una tortiera e cuocila per 45 minuti a 350 gradi Fahrenheit. Riempi la torta con zucchero a velo o glassa normale se preferisci.
Le cose che ti serviranno
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Frullatore
Robot da cucina
Burro
Olio d'oliva
Pelapatate
Affettatrice mandolino
Canola o olio di arachidi
Tovagliolo di carta
Uova
latte
Noce moscata
Cannella
zucchero bianco
Vaniglia
Tortiera
Zucchero a velo
Mancia
Cuocere le patatine di taro a fette sottili a 400 gradi Fahrenheit per 20 minuti invece di friggere per ridurre l'assunzione di grassi.
Ometti il burro e l'olio dalla radice di taro schiacciato e usa invece una spruzzata di latte magro per ridurre le calorie e il grasso.
Limitare le porzioni della torta a base di taro, poiché contiene ancora molti degli ingredienti ad alto contenuto calorico di una torta normale.
