La dieta americana media include 8 once. di carne ogni giorno, il doppio della media mondiale, secondo "The New York Times". Se hai dubbi sulle malattie cardiache, il problema di salute numero uno negli Stati Uniti, limitare il consumo di carne è importante. Ogni volta che fai una scelta tra pollo o manzo, assicurarti di scegliere quello giusto può avere un impatto nel tempo. Numerosi nutrienti in entrambi i tipi di carne identificano il più salutare per la salute del cuore.
Grasso e Colesterolo
Forse le qualità nutrizionali più note legate alla salute cardiovascolare sono i grassi saturi e il colesterolo. Il motivo è che il colesterolo e il grasso saturo ostruiscono le arterie, causando ipertensione e arresto cardiaco. Un 3 once. porzione di carne fornisce 76 mg di colesterolo e 2, 9 g di grassi saturi. Un 3 once. porzione di pollo fornisce 73 mg di colesterolo e 0, 9 mg di grassi saturi. Il pollo fornisce un livello inferiore di fattori nutrizionali che ostruiscono l'arteria.
calorie
Le calorie contribuiscono all'aumento di peso, un fattore di rischio per le malattie cardiache. Una porzione di pollo fornisce 142 calorie e una porzione di manzo fornisce 173 calorie. Il pollo è una scelta più appropriata per una dieta ipocalorica, ma la differenza non è significativa. Il monitoraggio dell'apporto calorico giornaliero totale può compensare includendo la carne bovina nelle scelte dietetiche della giornata.
Potassio
Il potassio supporta il meccanismo di pompaggio del cuore che spinge il sangue attraverso le arterie. Senza un adeguato apporto di potassio, il cuore può saltare o battere in modo anomalo, chiamato anche aritmia. Una porzione di pollo fornisce 220 mg di potassio. Una porzione di manzo fornisce 214 mg. Gli importi sono simili e costituiscono circa il 6 percento del valore giornaliero di 3.500 mg di Food and Drug Administration.
Sodio
Il sodio è un minerale che regola la pressione sanguigna. Una dieta che include un eccesso di sodio aumenta il volume del sangue e aumenta la pressione arteriosa in modo anomalo, il che può causare stress cardiaco perché il cuore lavora di più per pompare il liquido extra attraverso il corpo. Una porzione di pollo fornisce 64 mg di sodio. Una porzione di manzo fornisce 35 mg di sodio. Entrambe le quantità sono basse rispetto all'assunzione superiore totale di 2.400 mg raccomandata dalla FDA.
Pollo per la salute del cuore
Pollo e manzo forniscono nutrienti a supporto della salute cardiovascolare. Se devi sceglierne uno, scegli il pollo perché fornisce meno grammi di grassi saturi e colesterolo e livelli simili di altri nutrienti rispetto alla carne bovina.
