L'amore di Popeye per gli spinaci in scatola potrebbe aver aumentato la sua forza, ma non ha fatto nulla per soddisfare le sue papille gustative. La combinazione di spinaci e frutta in una bevanda frullata non solo offre tutti i benefici e la nutrizione degli spinaci crudi, ma, poiché ha un sapore eccezionale, avrai più probabilità di bere questa bevanda sana più spesso.
Mancia
L'aggiunta di spinaci al frullato aumenta in modo significativo la qualità nutrizionale del frullato, aumentando l'assunzione di fibre, antiossidanti e fitochimici.
Il sapore
I frullati di spinaci forniscono una quantità significativa di nutrizione a base vegetale in una bevanda dal sapore gradevole. Molte persone trovano difficile mangiare abbastanza verdura per una corretta alimentazione a causa del loro sapore amaro, un problema che potrebbero non superare. La capacità di assaggiare cibi amari sta nelle differenze genetiche che originariamente trasmettevano il vantaggio selettivo di aiutare i primi esseri umani a evitare le piante velenose. Oggi, questi stessi geni fanno sì che molte persone evitino di mangiare cibi nutrienti, come gli spinaci, perché hanno un sapore amaro. Mascherare il gusto amaro degli spinaci aggiungendo frutta più piacevole e dolce come manghi, arance, mirtilli e mele in un frullato può prevalere sulla tua avversione naturale, consentendoti di ricevere i benefici nutrizionali di verdure altrimenti sgradevoli.
Prevenzione del cancro
L'aggiunta di spinaci ai frullati aumenta l'assunzione di composti carotenoidi. I carotenoidi delle verdure a foglia verde possono ridurre il rischio di cancro alla prostata, secondo un articolo del 2001 sul "Journal of Nutrition". I cartenoidi non solo inducono le cellule tumorali della prostata a autodistruggersi, ma ne prevengono anche la replicazione. Gli spinaci possono anche ridurre il rischio di tumore alle ovaie, alla vescica, al fegato e ai polmoni a causa di composti flavanoidi, folati, tocoferolo e clorofillina.
Salute delle ossa
Una tazza di foglie di spinaci freschi mescolate in un frullato fornisce quasi il 200 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K. La vitamina K impedisce l'attivazione degli osteoclasti, un'attività che rompe le ossa. Allo stesso tempo, la vitamina K stimola l'attività dell'osteocalcina, che fissa le molecole di calcio all'interno delle ossa. Gli spinaci forniscono anche due minerali essenziali per la costruzione dell'osso: calcio e magnesio. Contiene anche altri nutrienti per la costruzione delle ossa, tra cui manganese, rame, zinco e fosforo, che aiutano a rafforzare le ossa e riducono il rischio di osteoporosi.
Salute cardiovascolare
Mescolare gli spinaci in frullati mantiene il tuo cuore sano. Gli spinaci forniscono vitamina A e C, antiossidanti che riducono il danno cellulare causato dai radicali liberi nel corpo. Questi antiossidanti impediscono al colesterolo di ossidarsi, accumularsi e attaccarsi alle pareti dei vasi sanguigni, riducendo così il rischio di infarto o ictus. Il fattore C0-Q10, un altro antiossidante negli spinaci, rafforza i muscoli, in particolare il muscolo cardiaco, prevenendo e curando molte malattie cardiovascolari come iperlipidemia, insufficienza cardiaca, ipertensione e malattie coronariche.
Gli spinaci contengono anche folati e magnesio, alti livelli di potassio e bassi livelli di sodio, che riducono il rischio di ipertensione e malattie cardiache.
Crudo contro cotto
L'aggiunta di agrumi a un frullato contenente spinaci crudi aumenta la capacità del corpo di assorbire molti dei nutrienti benefici negli spinaci, incluso il ferro. Gli spinaci crudi contengono anche proporzioni più elevate di vitamina C e gluatione antiossidante rispetto agli spinaci cotti. Mentre gli spinaci grezzi contengono una quantità significativa di ossalato, una sostanza che si lega al calcio e ne impedisce l'assorbimento, la riduzione complessiva del calcio disponibile per gli individui sani è relativamente piccola e viene presa in considerazione nella determinazione dei valori giornalieri di assunzione raccomandati per il calcio.
