I lipidi sono grassi. Nel corpo assumono la forma di fosfolipidi, colesterolo e acidi grassi. Sebbene i grassi abbiano un ruolo nell'obesità e nelle malattie, il tuo corpo ha bisogno di una certa quantità di grasso per funzionare, noto anche come grasso corporeo essenziale. Gli uomini hanno bisogno di almeno il 3% di grasso corporeo e le donne hanno bisogno di almeno il 12% di grasso corporeo per garantire il normale funzionamento. Ottieni trigliceridi e fosfolipidi dalla tua dieta e ottieni colesterolo dalla tua dieta e anche il tuo corpo lo produce naturalmente. Il ruolo svolto dai lipidi dipende dal tipo di lipidi.
trigliceridi
I trigliceridi sono anche chiamati sangue e grasso corporeo. Come grasso corporeo, i trigliceridi svolgono un ruolo nella conservazione dell'energia. Forniscono inoltre uno strato di isolamento sotto la pelle e un'ammortizzazione protettiva intorno agli organi. Il tuo corpo utilizza anche i trigliceridi per creare le guaine mieliniche che circondano le cellule nervose. Le guaine mieliniche agiscono come isolanti e aiutano il segnale nervoso a viaggiare più velocemente lungo la lunghezza del nervo. I trigliceridi sono solidi a temperatura corporea e sono classificati come grassi saturi. Se hai troppi trigliceridi nel sangue, possono accumularsi sulle pareti dei vasi sanguigni e causare malattie cardiache.
Colesterolo
Il colesterolo è un altro tipo di grasso nel sangue. Il tuo corpo usa il colesterolo per produrre steroidi come estrogeni, progesterone e testosterone. Il tuo corpo produce anche vitamina D e usa il colesterolo per quel processo. Il colesterolo è un componente importante della bile, una sostanza simile al sapone che il fegato fa per abbattere i grassi. Il tuo corpo scompone il colesterolo negli alimenti ma lo fai anche nel tuo fegato.
Tipi di colesterolo
Per aiutare il colesterolo a mescolarsi con il sangue, il tuo corpo lo impacchetta in piccole particelle coperte da proteine chiamate lipoproteine. Due principali tipi di colesterolo, lipoproteine a bassa densità e lipoproteine ad alta densità forniscono colesterolo attraverso il flusso sanguigno per svolgere le sue funzioni corporee. Quando hai un eccesso di LDL nel flusso sanguigno, il colesterolo si deposita nelle arterie, secondo la Yale School of Medicine. L'accumulo di colesterolo può bloccare le arterie e causare attacchi di cuore. L'HDL trasporta il colesterolo in eccesso dalle cellule e dai tessuti al fegato, che utilizza il colesterolo per produrre la bile. Secondo il National Cholesterol Education Program, i numeri desiderabili di colesterolo per gli adulti variano da 200 milligrammi per decilitro per il colesterolo totale, meno di 100 milligrammi per decilitro per LDL e maggiore di 40 milligrammi per decilitro per HDL. Poiché l'HDL protegge dalle malattie cardiache, livelli più elevati, come 60 milligrammi per decilitro, offrono una protezione maggiore.
I fosfolipidi
I fosfolipidi sono catene di acidi grassi. Il tuo corpo usa i fosfolipidi per creare le membrane cellulari. Ogni parte del tuo corpo è fatta di cellule. Le membrane cellulari svolgono due funzioni. Tengono insieme le cellule e controllano ciò che passa dentro e fuori le cellule. Le tue cellule hanno un ciclo vitale e si dividono, crescono e muoiono costantemente. Il tuo corpo usa i fosfolipidi per creare le membrane delle nuove cellule e mantenere le membrane delle cellule esistenti.
