Secondo l'American Heart Association, fino al 5% delle persone di età superiore ai 65 anni ha fibrillazione atriale, che si verifica quando le due camere superiori del cuore fremono piuttosto che battere normalmente. Poiché il sangue non viene pompato completamente dalle camere, può raggruppare e formare coaguli. Quando un coagulo di sangue si muove e si deposita in un'arteria nel cervello, si innesca un ictus. Oltre alle cure mediche, una dieta salutare per il cuore può aiutare a prevenire l'ictus e altre complicanze cardiovascolari.
Carni Grasse e Latticini
Nel 2002, il Comitato dei medici per la medicina responsabile ha avviato un registro online per identificare le persone che potrebbero aver avuto effetti negativi sulla salute a seguito di diete ricche di proteine e di carboidrati, che tendono ad essere ricche di grassi saturi e colesterolo. Al dicembre 2003, 429 persone hanno riportato problemi, il 33% dei quali riguardava problemi cardiovascolari tra cui fibrillazione atriale, blocco dell'arteria e un aumento del rischio di ictus. Per mantenere un modesto apporto di grassi saturi e colesterolo e ridurre il rischio di eventi cardiovascolari, scegliere più spesso fonti di proteine magre, come fagioli, lenticchie e pesce, piuttosto che carni grasse e latticini. Le carni particolarmente ricche di grassi includono carni di organi, manzo, agnello, salsiccia, pollame di carne scura, pollo fritto e pancetta. I prodotti lattiero-caseari ricchi di grassi comprendono latte intero, panna, gelati e formaggi grassi.
Alimenti Salati
Il sale è la principale fonte di sodio nelle diete americane. Mentre il sodio svolge un ruolo importante nella salute umana gestendo l'equilibrio dei liquidi, l'assunzione eccessiva aumenta il carico di lavoro sul cuore, rendendo più difficile la circolazione del sangue. Se hai la fibrillazione atriale, una dieta ricca di sodio può aumentare i tuoi attuali rischi. Gli alimenti particolarmente ricchi di sodio includono sale da cucina, cibi in scatola, piatti surgelati, salsa di soia, salatini e cracker. Per ridurre l'assunzione di sodio, mangia principalmente cibi integrali e naturali, che in genere forniscono abbastanza sodio e riduci gli alimenti trasformati. Le alternative di condimento a basso contenuto di sodio includono erbe naturali, come origano, basilico e aglio, succo di limone e miscele di sale a basso contenuto di sodio.
Grani raffinati
I cereali forniscono glucosio, che è la principale fonte energetica del tuo corpo. Per prevenire gli ictus, il Medical Center dell'Università del Minnesota raccomanda di enfatizzare gli alimenti ricchi di fibre nella dieta. Rispetto ai cereali integrali, come avena, orzo e riso integrale, i cereali raffinati contengono poche fibre, proteine o sostanze nutritive. I cereali integrali promuovono anche l'appetito e il controllo del peso, che è importante per la protezione dalle condizioni cardiovascolari. Per risultati ottimali, scegli cereali integrali anziché prodotti a base di cereali raffinati, come pane bianco, riso istantaneo, pasta arricchita e prodotti da forno realizzati con farina bianca o da forno.
Dolci zuccherati
I dolci preparati commercialmente, come dolci, torte, biscotti e caramelle, sono tipicamente ricchi di calorie e poveri di fibre e sostanze nutritive. Gli articoli che contengono olio vegetale idrogenato apportano grassi trans alla dieta, il che può aumentare il rischio di ictus, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Per evitare questo rischio, limita la quantità di zucchero che aggiungi a bevande e altri alimenti e scegli più spesso frutta fresca o congelata o cereali integrali anziché dolci commerciali.
