I semi di lino sono un piccolo seme di grano intero che viene caricato con nutrienti benefici. Puoi acquistare semi di lino e aggiungerli a qualsiasi ricetta, oppure acquistare cibi a base di semi di lino. Il tuo corpo non può abbattere il guscio esterno rigido dei semi di lino, quindi dovrai macinarli prima del consumo.
Semi Di Lino
I semi di lino sono considerati un alimento integrale. Hai bisogno di 3-4 once. di cereali ogni giorno, ma almeno la metà delle porzioni deve provenire da cereali integrali. Secondo il Consiglio del lino del Canada, i semi di lino macinati offrono maggiori benefici nutrizionali rispetto ai semi di lino interi. Hanno un guscio esterno molto resistente che potrebbe non essere rotto durante la masticazione. L'acido dello stomaco non è inoltre in grado di sfondare il guscio e i semi di lino interi possono passare completamente nell'intestino. La macinazione dei semi di lino li apre e li rende più facili da digerire per il tuo corpo, in modo da poter beneficiare di tutti i nutrienti essenziali.
utilizzo
I semi di lino macinati possono essere nascosti in molte ricette come un modo per aumentare l'assunzione di cereali integrali. Mescola alcuni cucchiai di semi di lino macinati nella pastella di pancake. Questo è un modo semplice per intrufolare cereali integrali nella colazione della tua famiglia. A pranzo cospargi un paio di cucchiaini di semi di lino macinati sull'insalata. Aggiungeranno un delizioso sapore di nocciola, fornendo allo stesso tempo nutrienti essenziali. Puoi anche aggiungere semi di lino macinati alla tua ricetta preferita per biscotti, torte o persino brownies.
Vantaggi Omega-3
I semi di lino contengono una catena corta di acidi grassi omega-3. Questo tipo di grasso polinsaturo è un tipo di grasso "buono" che ha molti benefici per la salute. Secondo FlaxHealth.com, una dieta ricca di omega-3 a base di semi di lino può ridurre il rischio di diabete. Può anche aiutare a stabilizzare la glicemia se hai già il diabete. Gli omega-3 nei semi di lino possono aiutare a combattere l'infiammazione nel tuo corpo. Includi semi di lino macinati nella tua dieta se hai l'artrite reumatoide, per aiutare a ridurre l'infiammazione e il dolore alle articolazioni.
Vantaggi della fibra
I semi di lino sono ricchi di fibre, ma lasciarli interi può farti perdere la fibra benefica. La macinazione dei semi di lino espone tutte le parti del seme in modo che il tuo corpo possa utilizzarlo facilmente. I semi di lino sono ricchi di fibre sia solubili che insolubili. La fibra solubile si dissolve in acqua e forma un gel che attraversa l'intestino. Questo tipo di fibra può aiutare a ridurre il colesterolo totale nel sangue, riferisce MedlinePlus. La fibra insolubile rimane intatta, viaggia attraverso l'intestino e aiuta a passare il cibo. Può aiutare ad alleviare la costipazione e mantenere sano il tratto digestivo.
