Le mandorle forniscono croccantezza e sapore e sono ottime per uno spuntino in viaggio. Puoi anche aggiungere mandorle a insalate, mix di tracce e altri piatti e persino usarli nel latte di mandorle fatto in casa.
Piccole quantità di mandorle di solito si adattano bene alla maggior parte delle diete, ma mangiarne troppe può causare effetti collaterali. Comprendere i rischi può aiutarti a pianificare in modo appropriato la tua dieta, raccogliere i frutti delle mandorle ed evitare le insidie.
Aumento di peso
Mangiare una grande quantità di mandorle può innescare un aumento di peso. La porzione raccomandata di mandorle è di circa 1 oncia, che è di circa 23 chicchi, perché queste noci sono ad alto contenuto di calorie e grassi —163 calorie e 14 grammi di grasso per oncia.
Guadagni una libbra se consumi 3.500 calorie al di sopra di ciò che bruci, quindi aggiungere solo 500 calorie alla tua dieta ogni giorno per una settimana può causare un aumento di peso. Se consumi circa 3 once di mandorle al giorno senza tenerne conto nel tuo piano alimentare, puoi guadagnare fino a 1 chilo in una settimana.
Anche se il grasso delle mandorle è principalmente di grassi sani, mangiare 3 once di mandorle introduce 42 grammi di grassi nella dieta. Il problema con il grasso è che è una fonte concentrata di calorie. Un grammo di grasso contiene 9 calorie, mentre 1 grammo di carboidrati o proteine contiene solo 4 calorie.
Quindi quei 42 grammi di grassi nella porzione da 3 once di mandorle contengono 378 calorie e con una dieta da 2000 calorie, è quasi il 20 percento del fabbisogno calorico giornaliero. Si consiglia generalmente di limitare il consumo di grassi dal 20 al 35 percento delle calorie giornaliere o da 44 a 78 grammi con una dieta da 2.000 calorie, per tenere sotto controllo le calorie e ridurre il rischio di aumento di peso.
Interazioni con i tuoi farmaci
Le mandorle hanno un alto contenuto di manganese. Ogni porzione da 1 oncia ti fornisce 0, 6 milligrammi di questo minerale, fornendo il 27 percento del valore giornaliero. In circostanze normali, questa è una buona cosa: sono necessari da 1, 8 a 2, 3 milligrammi al giorno per aiutare il tuo corpo a funzionare correttamente.
Overdose di vitamina E.
Includere le mandorle nella dieta fornisce vitamina E, che offre protezione antiossidante. Ottieni 7, 4 milligrammi di vitamina E per oncia di noci, circa la metà dei 15 milligrammi di cui hai bisogno ogni giorno.
Ci vogliono molte mandorle per superare il limite massimo tollerabile di 1.000 milligrammi al giorno. Ma è possibile, soprattutto se si segue una dieta ricca di alimenti contenenti vitamina E, come uova, cereali arricchiti, spinaci e cereali integrali.
Troppa vitamina E nel tuo corpo può scatenare una situazione di sovradosaggio, causando letargia, visione offuscata, mal di testa, diarrea e flatulenza.
Problemi gastrointestinali
Un'oncia di mandorle contiene 3, 5 grammi di fibre, una quantità che contribuisce alla quantità di cui hai bisogno ogni giorno - da 25 a 38 grammi - per prevenire la diarrea e la costipazione.
Tuttavia, mangiare troppe mandorle può effettivamente causare costipazione e gonfiore addominale se il tuo corpo non è abituato a trattare grandi quantità di fibre. Se consumi molte mandorle, bevi acqua insieme a loro per aiutare il tuo corpo a gestire l'assunzione di fibre.
